Abstract
Giderek artan insan nüfusuna karşılık tarım yapılabilecek arazi varlığının sınırlı kaldığı herkes tarafından bilinmektedir. Bu durumda bitkisel üretimin artırılmasının gerekliliği sürekli vurgulanmaktadır. Bitkisel üretimde verim ile birlikte kalitenin de artırılması gerekmektedir. Bununla beraber insanların yeterli ve dengeli beslenmesi için günlük olarak her besin maddesi grubundan almaları gereken miktarlar vardır. Yetersiz beslenme insan sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yapmaktadır. Bu durumun ise bazı hastalıklara yol açtığı bilinmektedir. Diğer besin maddesi gruplarının olduğu kadar tarla bitkileri ürünlerinin de insan beslenmesinde önemi büyüktür. Tarla bitkileri olarak adlandırılan bitkilerin büyük çoğunluğunda olduğu gibi endüstri bitkileri grubu içerisinde yer alan yağ bitkilerinin de insan beslenmesinde son derece önemli bir yer tuttuğu bilinmektedir. Bu makalede bazı önemli yağ bitkileri insan beslenmesi açısından incelenecektir.
Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callMore From: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
Disclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
