Abstract
A Curcuma longa L. é popularmente conhecida como cúrcuma e possui um composto bioativo chamado curcumina. No presente estudo, o objetivo foi avaliar o efeito da cúrcuma sobre a glicemia e crescimento de ratos Wistar. Foram utilizados 16 ratos machos, sendo divididos em 4 grupos de 4 animais, sendo grupo RC alimentados com ração comercial, grupo DC alimentados com dieta de cafeteria, grupo DC2C alimentados com dieta de cafeteria + 2% de cúrcuma adicionada na dieta e grupo DC5C com dieta de cafeteria + 5% de cúrcuma adicionada à dieta. Foi avaliado o consumo de ração diário (CRD), ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar (CA), peso de órgãos (rim e baço) e a glicemia dos animais. Os resultados mostraram que houve diferença significativa (p<0,05) no CRD, GPD, CA, peso de rim e baço, sendo que os animais alimentados com dieta de cafeteria os que apresentaram maior eficiência na dieta. A glicemia sérica não diferiu estatisticamente entre os tratamentos (p>0,05). São necessários mais estudos para compreender o efeito da cúrcuma na dieta.
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