Anthocyanin content in eggplant breeding lines selected in VNISSOK under condition of hydroponic small-size cultivation

M.I Mamedov,H.A Shmykova,O.N Pyshnaya,V.M Verba

doi:10.18619/2072-9146-2009-3-37-42

M.I Mamedov, H.A Shmykova + Show 2 more

Open Access

https://doi.org/10.18619/2072-9146-2009-3-37-42

Copy DOI

Abstract

Fruit color of eggplants is one of the most important traits. In the fruit peel several anthocyanins were identified. It was shown that in fruits of Japanese accessions the basic an anthocyanin was delphinidin-3-(p-coumaroyl rutinoside)-5-glucoside (nasunin), while other accessions contained tulipanin (delphinidin-3-O-rutinoside). The breeding lines for hydroponic small-size cultivation that was selected by researchers from VNISSOK contained 0,021-0,2l7 grams of anthocyanin per kilogram.

Highlights

Цветная капустаНасунин – основной компонент пиг ментов антоцианов баклажана, впер вые был выделен из кожуры плодов в 1933 году Kuroda и Wada, и его структу ра была определена как дельфинидин 3 дигликозид ацилированный с р кума ровой кислотой (Kuroda, Wada, 1933,1935).
Kimura et al (1999) сообщают, что насунин не только снижает атерогенный индекс, но и подавляет реактивное вещество тиобарбитуровой кислоты (TBARS) – индекса окислительного стресса, в пе чени крысы обогащенной гербицидом паракват.
Сообщается, что основной антоциан в плодах баклажана является дельфи нидин 3(р кумароилрутинозид) 5 гли козид (насунин) и дельфинидин 3 ру тинозид (тулипанин) (Sakamura et al, 1963; Watanabe et al, 1966; Matsuzoe et al, 1999).

Summary

Цветная капуста

Насунин – основной компонент пиг ментов антоцианов баклажана, впер вые был выделен из кожуры плодов в 1933 году Kuroda и Wada, и его структу ра была определена как дельфинидин 3 дигликозид ацилированный с р кума ровой кислотой (Kuroda, Wada, 1933,1935). Kimura et al (1999) сообщают, что насунин не только снижает атерогенный индекс, но и подавляет реактивное вещество тиобарбитуровой кислоты (TBARS) – индекса окислительного стресса, в пе чени крысы обогащенной гербицидом паракват. Сообщается, что основной антоциан в плодах баклажана является дельфи нидин 3(р кумароилрутинозид) 5 гли козид (насунин) и дельфинидин 3 ру тинозид (тулипанин) (Sakamura et al, 1963; Watanabe et al, 1966; Matsuzoe et al, 1999). Активность захвата свободных ра дикалов у дельфинидин 3RGcaf5G вы ше, чем у других антоцианов, но со держание его в плодах значительно меньше, чем насунина, что ограничи вает потенциальную возможность это го антоциана в защите здоровья

Материал и методика исследований

Название образца