ANALISIS PERENCANAAN PENJADWALAN PEMELIHARAAN MESIN FILLING MENGGUNAKAN PERHITUNGAN MTBF (MEAN TIME BETWEEN FAILURE) UNTUK MENINGKATKAN KEANDALAN MESIN PADA PURUSAHAAN YANG MEMPRODUKSI MINUMAN DI BOGOR INDONESIA

Abstract

Perusahaan yang bergerak dalam bidang baverage (minuman) yang memproduksi Okky Jelly Drink. Pada area filling, cooling dan packaging produk khususnya di line 5 terdapat empat mesin yaitu mesin Filling, mesin IJP (Ink Jet Print), mesin Packaging dan mesin Carton Erector. Ke-4 mesin ini memegang peranan penting dalam proses packing produk agar produk yang dihasilkan berkualitas dan memenuhi standar mutu pangan yang baik, sehingga diperlukan suatu penjadwalan pemeliharaan yang baik untuk mencegah kerusakan. Pemeliharaan yang akan dijadwalkan ini berupa pemeliharaan preventif yaitu kegiatan pemeliharaan untuk mencegah terjadinya kerusakan. Dalam penelitian ini , peneliti hanya meneliti pada mesin FILLING saja. Dengan pemeliharaan preventif yang dijadwalkan dengan baik ini diharapkan dapat mengurangi frekuensi kerusakan pada mesin, sehingga dapat meningkatkan keandalan mesin. Dengan meningkatnya keandalan mesin ini dapat memperlancar proses produksi dan meningkatkan produktivitas mesin, sehingga produk yang dihasilkan akan berkualitas. Pada kondisi riil perusahaan pemeliharaan preventif dilakukan setiap hari, namun belum intensif pada bagian-bagian mesin yang perlu untuk lebih diperhatikan. Setelah melakukan penelitian dan perhitungan MTBF (Mean Time Between Failure) dan MTBM (Mean Time Between Maintenance), maka penjadwalan pemeliharaan pada mesin- mesin area filling dapat dilakukan berdasarkan penjadwalan harian dan mingguan yang dibuat penyusun. Hasil pengolahan data dari mesin FILLING MTBF= 02:15:13 dan keandalan mesin = 97,05%. Dengan penjadwalan ini diharapkan dapat menurunkan jumlah kerusakan sehingga meningkatkan keandalan dan MTBF mesin-mesin pada perusahaan khususnya mesin area filling, cooling dan packaging.