Ações do Laboratório de Viticultura e Enologia da UDESC Lages no desenvolvimento da vitivinicultura de altitude de Santa Catarina

Abstract

O objetivo desse trabalho foi descrever as atividades relacionadas a extensao universitaria realizada atraves do Laboratorio de Enologia da Universidade do Estado de Santa Catarina - Lages. As atividades descritas no trabalho seguem a premissa de possuir um cunho cientifico em conjunto com acoes de extensao, que visam divulgar os resultados obtidos atraves das pesquisas realizadas pela instituicao, bem como a prestacao de servicos a produtores de uva na regiao de altitude do planalto sul catarinense. Verifica-se desde a inauguracao d Laboratorio de Enologia uma crescente no numero de projetos de graduacao e pos-graduacao. Em quatro anos de atividades foram onze artigos cientificos publicados em periodicos, onze trabalhos completos, dez resumos expandidos, trinta e sete resumos simples publicados em anais de eventos cientificos, vinte textos em jornais e dez cursos de capacitacao realizados pelos academicos envolvidos n Laboratorio de Enologia. Desde a safra 2013 foram vinificadas 11.308 kg de uvas, sendo 52% desse total destinados a pesquisa cientifica e 48% destinados a extensao rural, atendendo nesse periodo 16 produtores rurais da regiao do planalto catarinense. Esses dados confirmam a importância d Laboratorio de Enologia na prestacao de servicos aos produtores da regiao, fornecendo dados cientificos para o melhor manejo dos vinhedos, formacao academica de pos-graduandos e graduandos, qualificacao de viticultores, alem da elaboracao de vinhos para os produtores que nao possuem estrutura de vinificacao. DOI: http://dx.doi.org/10.35700/ca.2017.ano4n7.p13-20.2200