Abstract
Nowadays we can witness a rearrangement process in the field of wine-growing and wine-producing. One of the reasons is the significant slackening of market possibilities, and also the growing quality requirements. The mistakes, unclassified questions of profit-process become more and more acute. Exportation-centredress of wine-producing should remain, it is of great importance. It can be realized through a more standardized requirement-system in the field of both foreign and home Trade ensure this we need a fixed production basis, carefully elaborated concepts concerning our activity in the foreign market. Sooner our exportation was characterized by a one-channel sale-system. Nowadays, however, wine is délivered to the foreign market by more trade and exporting companies. The development of wine-growing and wine-producing, which could meet the necessary demands, is possible in perspective only. The present situation, on the one hand, defines the next measures, but in the perspective, on the other hand, it also limitations the size and pace of the development.To restore the harmony between production and consumption, to make distorted price and value relations meet market value standards, to privide a profitable production on ground of utilizing oecological, biological and technological reserves, to validate the points of view of origin, naming and quality-loyalty in the product-structure are urgent tasks in the field of wine-producing. We need differentiated consumer prices in the cóuntry which would be in harmony with consumption prices and solvent demands. The exportation orientated character of wine-producing requires grounded foreign trade activity.
Highlights
A külpiac telítettsége, de a hazai értékesítés nehézségei miatt is létfontosságú a jól végiggondolt, a változó piaci igényekre is tekint ő termelés
One of the reasons is the significant slackening of market possibilities, and the growing quality requirements
Exportation-centredress of wine-producing should remain, it is of great importance
Summary
A szőlő-bor vertikum — a kimutatható fejl ődési pálya ellenére is — évtizedek óta a különböző termelési-értékesítési szektorokból származó feszültségek színtere. A 90-es évekre olyan piaci helyzet alakult ki, hogy az értékesítési lehet őségek jelentősen, sőt messze elmaradnak a sz őlő- és bortermelésünkt ől. A múltra visszatekintve megállapítható, hogy a vertikumra ható tényez ők együttes hatásának eredményeként összességében javult az ültetvények szerkezeti összetétele, még inkább termőképessége, de a termelési és borászati kapacitások összhangja is lényegesen jobb ma, mint az 1970-es években volt. Ugyanakkor árdiszparitás alakult ki, ami abban jutott kifejezésre, hogy a fagykáros évek viszonylag magas felvásárlási árait a fogyasztói vagy a külkereskedelmi árak már nem viselték el. Az exportszerkezet nem megfelel ő átrendeződését jelzi, hogy a legjelentősebb tőkés piacon, Németországban — ahová évente 200-220 000 hl bort exportálunk, az áru több mint 50%-át még mindig a hordós bor adja. Hogy egy liter olcsó bor ára ugyanannyi lett, mint egy fél liter átlagos min őségű söré. TÁBLÁZAT A sz őlőtermelés helyzete 1991-1995. évek átlagában megyénként (The situation of viticulture in 1991-1995, by counties)
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
