1. Treffen des wissenschaftlichen Netzwerkes zur Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln

Abstract

Die Authentizitatsprufung von Lebens- und Futtermitteln umfasst eine grose Bandbreite an Fragestellungen, Matrizes, analytischen Techniken und Forschungsansatzen, weshalb die Vernetzung von offentlichen Instituten eine immer grosere Rolle spielt. Um den Austausch zwischen Experten auf eine breitere Basis zu stellen, organisierte das Bundesinstitut fur Risikobewertung (BfR) erstmals eine bundesweite Veranstaltung fur offentliche Institute mit dem Titel „Status quo der Authentizitatsprufung von Lebens- und Futtermitteln - Analytische Routineverfahren und Forschungsansatze“. Auf Einladung des BfR berichteten Expertinnen und Experten diverser Einrichtungen des Bundes, der Landesuberwachungsbehorden und Universitaten am 13. und 14. Juni 2016 in den Tagungsraumen des BfR uber ihre bisherigen Erfahrungen und Aktivitaten in der Echtheitsuberprufung – Authentizitatsprufung – von Lebens- und Futtermitteln. Das Ziel des BfR, mit dieser Veranstaltung den wissenschaftlichen Austausch in diesem aktuellen Forschungsgebiet durch den Aufbau eines Expertennetzwerkes zu fordern, wurde erreicht.