Abstract
رزماری با نام علمی Rosmarinus officinalis L. گیاهی از تیره نعناعیان میباشد؛ که به دلیل داشتن خواصهای گوناگون از جمله خواص دارویی، پزشکی و طعم دهنده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. در پژوهش حاضر تجزیه ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس رزماری به وسیله دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل طیف سنج جرمی تعیین گردید. ارزیابی محتوای تام فنلی و فلاونوئید اسانس رزماری بهترتیب با استفاده از روشهای ﻓﻮﻟﯿﻦ- ﺳﯿﻮﮐﺎﻟﺘﻮ و رنگسنجی به کمک آلومینیوم کلراید صورت پذیرفت. ارزیابی اثرات آنتیاکسیدانی اسانس رزماری به دو روش DPPH و ABTS محاسبه گردید. میزان اثر سمیت سلولی اسانس رزماری بر ردههای سلولی سرطان روده بزرگ ( (HT29 به روش MTT مورد بررسی قرار گرفت. ترکیبات گروههای عاملی زیست فعال موجود در اسانس با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه بررسی شد. نتایج حاصل از تجزیه ترکیبات شیمیایی اسانس رزماری شامل 29 ترکیب بودند که در مجموع 22/94 % از کل اسانس را شامل شدند. عمدهترین ترکیب شناسایی شده در اسانس رزماری ترکیب اوکالیپتول با میزان 13/40 % بود. محتوای تام فنلی اسانس رزماری 55/72 میلیگرم گالیک اسید در گرم اسانس و میزان فلاونوئید آن برابر با 36 میلیگرم کوئرستین بر اکی والان در گرم اسانس بود. میزان سنجش مهار رادیکال آزاد در دو روش DPPH و ABTS به ترتیب برابر با 74/78 % و 97/81 % به دست آمد. نتایج مربوط به میزان سمیت سلولی اسانس رزماری نشان داد که اثر سیتوتوکسیک وابستگی زیادی به غلظت داشته و با افزایش غلظت اسانس میزان سمیت سلولی نیز افزایش یافت. تجزیه و تحلیل طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه حضور ترکیبات آلدهیدها، کتونها، اسیدهای کربوکسیلیک، استرها و آلکنها را اثبات نمود. نتایج مربوط به تمامی آزمونهای اسانس رزماری نشان داد که این اسانس میتواند بهعنوان یک منبع بالقوه در صنایع داروسازی و غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Similar Papers
Disclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.