Перспективні технології зберігання зерна під час надзвичайних ситуацій

Abstract

У статті здійснено аналіз основних технологій зберігання зерна та визначено їх ефективність зогляду на воєнні дії на території України. Подано поточну ситуацію щодо наявності зерносховищ вУкраїні та потенційні можливості щодо зберігання зерна нового врожаю. Зазначено необхідністьрозвитку інноваційних і ефективних технологій зберігання зернової продукції через недолікзерносховищ і необхідність залучення фермерів до їх використання. Визначено основні умови длязабезпечення зберігання зерна в оптимальному стані на елеваторах. Охарактеризовано компоненти зернової маси та фактори впливу на неї задля визначення необхідних режимів зберігання. Розглянутоосновні режими зберігання зерна (сухий стан, охолодження, герметизація) з метою забезпеченняцілісності і якості його запасів для використання на будь-які господарські потреби або реалізаціїпротягом наступного міжсезоння. Наведено способи зберігання зерна, зважаючи на його подальшевикористання, – на переробку або як посівний матеріал. Зазначено терміни зберігання зерна залежновід його стану та призначення. Визначено переваги та недоліки технологій зберігання зерна устаціонарних сховищах, з огляду на воєнні дії в Україні: наземне зберігання, силос-башта бетонний,силос-башта металевий. Стверджується, що на сьогодні одним із напрямів здешевлення та замінизруйнованих під час бойових дій стаціонарних елеваторів є використання полімерних зернових рукавів.Наведено характеристику технології зберігання сухого зерна в полімерних рукавах, його переваги танедоліки в умовах сьогодення. Зазначається, що на сучасному етапі таку технологію можнарозглядати як перехідну на період відбудови та будівництва потужностей стаціонарних сховищ.