Abstract
В статті розглядається проблема виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах Львівської області та напрямки її вирішення. Виробництво та реалізація молока в сучасних кризових умовах функціонування сільськогосподарських підприємств залишається одним з основних напрямів вирішення продовольчої проблеми. Основними виробниками молока в західному регіоні України є індивідуальні селянські господарства. На основі майна колишніх великих колективних сільськогосподарських підприємств сформовано дрібні самостійні виробничі структури. Внаслідок цього такі засоби виробництва як тваринницькі приміщення, силосні споруди опинилися у власності різних підприємств. В умовах низької прибутковості, а в багатьох випадках – збитковості, не можуть формуватись і оновлюватись основні фонди. Індивідуальний сектор переважно не має товарної орієнтації. Більше того, формування продовольчого ринку в основному продукцією дрібнотоварних господарств є ознакою невисокого рівня економічного розвитку країни та значних диспропорцій у народному господарстві. Для стабільного забезпечення молокопереробних підприємств якісною сировиною потрібно створювати спеціалізовані високорентабельні молочні ферми де технологія виробництва відповідала б сучасному рівневі й забезпечувала б отримання високоякісного і дешевого молока. Для приватного сектору потрібно відновити знищену інфраструктуру заготівель молока.
Highlights
Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z
Основными производителями молока в западном регионе Украины есть индивидуальные хозяйства сельского населения
Бібліографічні посиланняLviv: Holovne upravlinnia statystyky u Lvivskii oblasti, 2015. 213 (in Ukrainian)
Summary
Дослідження в даній публікації проведені із застосуванням діалектичного методу пізнання, відповідно до якого всі явища і процеси розглянуті у взаємозв’язку та розвитку. Для виконання поставлених завдань використано такі наукові методи: системного та економічного аналізу – для визначення обсягів ють їх місце на споживчому ринку. Передусім – це виробництва молока; економіко–статистичний – для стан поголів’я корів як сировинного джерела. Останобґрунтування тенденцій розвитку системи маркети- німи роками спостерігається погіршення стану в монгу виробництві молока. Лочній галузі: скоротилося поголів’я корів, зменшилися обсяги виробництва молока, особливо у суспіль-. Результати та їх обговорення ному секторі, а відтак, і споживання молочних продуктів, знизилася їх якість. Виробництво молока залежить, головним чином, ній рівень організації виробництва та заготівель від структури сировинної бази та якості сировини – молока як у сільськогосподарських підприємствах, чинників, які формують конкурентоспроможність так і у населення
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callMore From: Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies
Disclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
