Abstract
В работе методом обращенно-фазовой ВЭЖХ определен видовой состав антоциановых комплексов лепестков цветков нескольких сортов астры китайской Callistephus chinensis. Найдено, что в лепестках всех исследованных образцов антоцианы построены на трех агликонах: дельфинидине, цианидине и пеларгонидине. Установлено, что для большинства сортов характерен биосинтез либо 3-глюкозидов, либо 3,5-диглюкозидов этих антоцианидинов, включая ацилированные малоновой кислотой, хотя для одного из образцов получена сложная смесь, включающая оба типа гликозилирования. Показано, что среди малонированных антоцианов один является доминирующим; ему обычно сопутствуют (в небольших количествах) изомеры по положению ацилирования глюкозидных радикалов, а дималонированные производные не были обнаружены ни в одном из исследованных экстрактов.
Highlights
The specific composition of anthocyanin types of flower petals of Callistephus chinensis several varieties is determined by the inverse-phase HPLC method with mass-spectrometric and diode array detection
It was found that in the petals of all the samples under investigation anthocyanins were synthesized upon non-methylated aglycones, delphinidin, cyanidin and pelargonidin, proving the absence in flower cells methyl transferase
It was established that two types of anthocyanin biosynthesis may result in accumulation of either 3-glucosides (3G) or 3,5-diglucosides (3,3diG) of some of above mentioned aglycones depending upon flower cultivars, with high degree of acylation by malonic acid
Summary
1. Карта разделения антоцианов цветков C. chinensis Хроматографическая система: стационарная фаза Symmetry C18, подвижные фазы системы «CH3CN – 10 об. Но направление ацилирования глюкозидного радикала малоновой кислотой может быть установлено сопоставлением удерживания производных цианидина этого экстракта с производными цианидин3-глюкозида, ацилированного малоновой кислотой из экстракта оберток пурпурной кукурузы [4]. Что присутствие веществ (212) и (213) в минорных количествах является следствием спонтанной переэтерификации малонированных антоцианов вследствие высокой лабильности продуктов ацилирования этой кислотой. И действительно, в лепестках цветков сортов астр китайских фиолетового цвета антоциановый состав меняется на такой же набор производных, но с частичной сменой базовых агликонов – к производным цианидина добавляются производные не пеларгонидина, а дельфинидина, либо производные дельфинидина становятся доминирующими антоцианами, табл.. Еще один тип набора антоцианов, обнаруженных в исследованных в настоящей работе сортах (табл.2), отличается биосинтезом 3,5-диглюкозидов вместо 3-глюкозидов, что соответствует литературным данным.
Sign-in/Register to view highlights & summary 
Published Version (
Free)
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call