Nuclear magnetic relaxation dispersion experiments at different temperatures, using the magnetic field-cycling method, are reported. These experiments allow the obtaining of original information about water or oil molecular dynamics at solid–liquid interface in porous media, such as grain packing or reservoir rocks. These results on molecular dynamics at the pore surface are of real interest for oil-recovery. The water surface diffusion coefficients are compared to the volume self-diffusion coefficients of water in pores, measured by PGSE method, the latter values being more than an order of magnitude higher than the surface ones. Nous avons obtenu des informations originales sur la dynamique de l’eau et de l’huile aux interfaces solide–liquide de milieux poreux plus ou moins complexes, comme les empilements granulaires et les roches réservoirs. Ces informations proviennent d’expériences de relaxation magnétique nucléaire du proton en champ magnétique cyclé à différentes températures. Ces résultats sur la dynamique des molécules à la surface des pores présentent un réel intérêt dans le domaine de la récupération du pétrole. Des mesures de diffusion par la méthode des gradients de champ pulsés permettent une comparaison entre les coefficients de diffusion en surface et en volume, ces derniers étant de plus d’un ordre de grandeur supérieurs à ceux en surface.
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