๋ณธ ์ฐ๊ตฌ๋ ์ถ์ฒ์ง์ญ ์ผ๋ถ ์ฌ๋์ 253๋ช
์ ๋์์ผ๋ก ์์นจ์์ฌ ๋น๋์ ๋ฐ๋ฅธ ์ ์ฒด์ง๋์ง์(body mass index, BMI), ์ํ๋ ๋ฐ ์์์ ์ญ์ทจ์ํ๋ฅผ ์์๋ณด๊ณ ์ ํ์๋ค. ๋ณธ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ์์นจ์์ฌ๋ฅผ ์ฃผ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ๊ณผ 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅํ์์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 54.9%, 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 45.1%๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ๊ฑฐ์ฃผํํ๋ ํ๊ต ์ฃผ๋ณ์์ ์์ทจ, ํ์ํ๋ ํ์๋ค์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง์์ผ๋ฉฐ, ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ๋ถ๋ชจ๋๊ณผ ํจ๊ป ์ํํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋๊ฒ ๋ํ๋ฌ๊ณ , 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ์์ทจ, ํ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋๊ฒ ๋ํ๋๋ฉด์ ๋ถ๋ชจ๋๊ณผ ํจ๊ป ์ํํ ์๋ก ์์นจ์์ฌ ๋น๋๊ฐ ๋๊ณ ํผ์ ์ํํ ์๋ก ์์นจ์์ฌ๋ฅผ ํ์ง ์๊ฑฐ๋ ์์นจ์์ฌ ๋น๋๊ฐ ๋ฎ์ ๊ฒ์ ์ ์ ์์๋ค. ์์ ์ ์ฒดํ๋ง์กฑ๋๋ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ๋นํด ์์ ์ ์ฒดํ๋ง์กฑ๋๊ฐ ๋์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ์ ์ฅ, ์ฒด์ค ๋ฐ BMI๋ ๊ฐ๊ฐ 161.0ยฑ0.1 cm, 52.6ยฑ7.6 kg, 19.8ยฑ1.9 kg/ใก์์ผ๋ฉฐ, 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ๊ฐ๊ฐ 160.7ยฑ0.1 cm, 57.1ยฑ11.8 kg, 21.5ยฑ3.4 kg/ใก๋ก ๋ํ๋ฌ๋๋ฐ, ์ฒด์ค๊ณผ BMI์์ ์ ์์ ์ธ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋ํ๋ด์๋ค. BMI ๋ถํฌ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ์ ์ฒด์ค์ด 15.8%, ์ ์์ฒด์ค์ด 59.0%, ๊ณผ์ฒด์ค์ด 15.8%, ๋น๋ง์ด 9.4%์์ผ๋ฉฐ, 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ์ ์ฒด์ค์ด 13.2%, ์ ์์ฒด์ค์ด 43.8%, ๊ณผ์ฒด์ค์ด 28.1%, ๋น๋ง์ด 14.9%๋ก ๋ํ๋ฌ๋ค. ์ํ๋ ์ ์๋ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ๋ณด๋ค ๋๊ฒ ๋ํ๋ ๊ท์น์ ์ธ ์์ฌํจํด์ ๋ณด์์ผ๋ฉฐ โ์ฐ์ ๋ ์ ์ ํ์ ๋งค์ผ 1์ ์ด์ ๋ง์ ๋คโ, โ๊ณผ์ผ์ด๋ ๊ณผ์ผ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋งค์ผ ๋จน๋๋คโ, โํ๋ฃจ ์ธ๋ผ ๊ท์น์ ์ผ๋ก ์์ฌํ๋คโ ๋ฌธํญ์์ ์ ์์ ์ธ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋ณด์๋ค. ์์์ ์ญ์ทจ์ํ๋ฅผ ์์๋ณธ ๊ฒฐ๊ณผ 1์ผ ํ๊ท ์๋์ง๋ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 1,545.8 kcal, 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 1,378.2 kcal๋ก ๋ํ๋ฌ๊ณ , ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด ๊ฐ๊ฐ 218.8 g๊ณผ 56.1 g, 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 188.1 g๊ณผ 49.7 g์ผ๋ก 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด ์ ์์ ์ผ๋ก ๋๊ฒ ์ญ์ทจํ์๋ค. ๋ํ, ๋นํ๋ฏผ A, ๋นํ๋ฏผ Bโ, ๋นํ๋ฏผ Bโ, ๋์ด์์ , ๋นํ๋ฏผ B6, ์ธ, ์์ฐ๊ณผ ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์ญ์ทจ๋๋ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ด 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ๋นํด ์ ์์ ์ผ๋ก ๋๊ฒ ๋ํ๋ฌ๋ค. ์๋์ง ํ์์ถ์ ๋(EER)๊ณผ ์์์์ ๊ถ์ฅ์ญ์ทจ๋(RNI)์ ์ดํด๋ณด๋ฉด EER์ ์์นจ 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ(65.6%)์ด 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ(73.7%)์ ๋นํด ๋ฎ์ ์ญ์ทจ์จ์ ๋ณด์๊ณ , ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ์ง์์๋ ์กฐ์ฌ๋์์๋ค์ด ๋นํ๋ฏผ Bโ, ๋นํ๋ฏผ E, ์ธ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ์ ์ ์ธํ ๋ชจ๋ ์์์๋ฅผ ๋ถ์กฑํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๊ณ ์์๋ค. ์ด ์ค ๊ถ์ฅ์ญ์ทจ๋์ 80% ์ดํ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ์์์๋ฅผ ์์๋ณธ ๊ฒฐ๊ณผ ์์นจ 5ํ ์ด์ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ๋นํ๋ฏผ C, ์ฝ์ฐ, ์นผ์๊ณผ ์ฒ ์ด์์ผ๋ฉฐ, 4ํ ์ดํ ์ญ์ทจ๊ตฐ์ ๋นํ๋ฏผ A, ๋นํ๋ฏผ Bโ, ๋์ด์์ , ๋นํ๋ฏผ B6, ๋นํ๋ฏผ C, ์ฝ์ฐ, ์นผ์๊ณผ ์ฒ ๋ก ๋ํ๋ ์์นจ์์ฌ์ ๋น๋๊ฐ ๋ฎ์์๋ก ์ ์ฒด ์์ฌ์์์ ์์์ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋ถ์กฑํจ์ ์ ์ ์์๋ค. ์กฐ์ฌ๋์์์ ์๋์ง ์ญ์ทจ๋์ ๋ํ ํ์ํ๋ฌผ, ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ์ ์ญ์ทจ๋น์จ์ 56.4:14.6:27.7๋ก ๋ํ๋ฌ์ผ๋ฉฐ, ์์นจ์์ฌ ๋น๋์ ๋ฐ๋ฅธ ์ ์์ ์ธ ์ฐจ์ด๋ ๋ํ๋์ง ์์๋ค. ๋ํ, ์์นจ์์ฌ ๋น๋์ ์๊ด๊ด๊ณ๊ฐ ์๋ ๋ณ์ธ์ ์์๋ณด๊ธฐ ์ํ์ฌ ๋ค์คํ๊ท๋ถ์์ ์ค์ํ ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฑฐ์ฃผ์ํ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๋ณ์ธ์ผ๋ก ์์ฉํ์๋ค. ์ด์์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก๋ถํฐ ์ฌ๋์๋ค์ ๋์ ์์นจ๊ฒฐ์๋ฅ ์ด ์ ์ฒด ์์ฌ์ ์์์ ์ญ์ทจ์๋ ์ํฅ์ ๋ฏธ์ณ ์ฌ๋์๋ค์๊ฒ ์์นจ์์ฌ์ ์ค์์ฑ์ ๊ฐ์กฐํจ๊ณผ ๋์์ ์์นจ์์ฌ ์ญ์ทจ๋ฅผ ํตํ ์๋์ง ๋ฐ ๋๋ถ๋ถ์ ์์์ ์ญ์ทจ๋์ ์ฆ๊ฐ์์ผ ๋ค์ํ๊ณ ์ ์ ํ ์์ฌ๋ฅผ ๊ฐ๋ฅํ๊ฒ ํด์ผ ํ ๊ฒ์ด๋ค. ํํธ ํน์ ์์์, ์นผ์, ๋นํ๋ฏผ C์ ์ฒ ๋ถ ๊ฒฐํ์ ์ฐ๋ ค๊ฐ ์ฌ๊ฐํด ์ด๋ค ์์์๋ค์ ๊ธฐ์กด ์์ฌ์์์ ์ญ์ทจ๋์ ์์ ์ผ๋ก ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๊ฒ๊ณผ ๋์์ ์ง์ ์ผ๋ก ์ฐ์ํ ์ฐ์ , ๋ฉธ์น, ๋
น์ ์ฑ์๋ฅ(๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ์ผ์ผ, ์ฒญ๊ฒฝ์ฑ ๋ฑ), ๊ณผ์ผ, ์ก๋ฅ ๋ฐ ์์ ๋ฑ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ ๋ํ์ฌ ์ฌ๋์๋ค์ ์์ ์ํ ๊ฐ์ ์ ์ํ ๊พธ์คํ ๋
ธ๋ ฅ๋ ํ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค. ๋ํ, ์์นจ๊ฒฐ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ๊ธฐ ์ํ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ๋น์ํ ๊ฑฐ์ฃผ์๋ค์ ์์ํ ๊ต์ก ๊ฐํ ๋ฐ ๊ฑฐ์ฃผ์ํ๊ฐ ๊ณ ๋ ค๋ ์ฐ๊ตฌ์ ํ์์ฑ์ ์ ๊ธฐํ๋ ๋ฐ์ด๋ค.