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  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4522
Mujeres raicilleras, transición personal en la producción del mezcal raicilla en un entorno predominantemente masculino
  • Dec 10, 2025
  • Acta Universitaria
  • María Isabel Palacios Rangel + 2 more

Las mujeres han participado históricamente en la producción de mezcales, sin embargo, su papel ha sido invisibilizado, dificultando su inclusión como actor principal. Esto es más evidente en la producción de raicilla, escenario caracterizado por el predominio masculino. El objetivo es mostrar un proceso de transformación de las mujeres dedicadas a la elaboración de raicilla. El estudio se realizó en la comunidad de Mascota, Jalisco. Se utilizó el método de bola de nieve para seleccionar a las raicilleras. La información se obtuvo a través de entrevistas semiestructuradas. Destacan cuatro maestras raicilleras, por ser las más organizadas y tener las empresas más consolidadas. En sus inicios participaron en la actividad sustituyendo a los hombres, condición de la que se han desprendido y aunque su número es reducido, su paulatino empoderamiento las ha convertido en mujeres innovadoras que han hecho de la tecnología y el comercio su práctica cotidiana.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4424
Evaluación de la influencia del uso de indicadores hídricos, ambientales, económicos y sociales en la estimación de la vulnerabilidad de un sistema hidrológico ante el cambio climático
  • Dec 10, 2025
  • Acta Universitaria
  • Felipe De Jesús Ruiz Chávez + 3 more

La evaluación de la vulnerabilidad de los sistemas hidrológicos es fundamental para diseñar estrategias de mitigación frente al cambio climático; sin embargo, su cuantificación es compleja por la gran cantidad de variables involucradas. Para facilitar su cálculo se han empleado indicadores ambientales, económicos, sociales e hídricos. Dado su amplio uso, en este estudio se ha realizado un análisis de sensibilidad para evaluar la influencia de 17 indicadores en la cuantificación de la vulnerabilidad. Lo anterior se llevó a cabo utilizando el modelo MPDV1.0, que permite cuantificar la vulnerabilidad ambiental, económica, social e hídrica ante el cambio climático. Los resultados obtenidos han demostrado que seis indicadores tienen una influencia directa sobre la variabilidad de la vulnerabilidad, destacando el grado de explotación de las cuencas y el grado de explotación de los acuíferos.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4400
Revealing workload insights in virtual assembly processes: a case study
  • Dec 10, 2025
  • Acta Universitaria
  • Sharon Macias-Velasquez + 3 more

The use of virtual reality in industry to improve processes continues to expand, but it may also increase workload and negatively impact the well being of users. This research aims to assess the level of workload caused by industrial assembly training in a haptic-enabled virtual reality system. Thirty inexperienced participants assembled a moderately difficult component consisting of eight pieces and were subsequently evaluated using the NASA Task Load Index. The results indicate that effort, mental demand, and frustration recorded the highest scores, while physical demand received the lowest score. Over 80% of participants experienced workload at high and very high levels, suggesting the need for immediate improvements in the training methodology.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4569
Estrategias de afrontamiento ante el estrés y su impacto en el bienestar psicosocioemocional de profesionales de enfermería: un estudio cualitativo
  • Dec 10, 2025
  • Acta Universitaria
  • Lucero Julian-Fabila + 3 more

El personal de enfermería está expuesto a múltiples estresores laborales derivados de la naturaleza de su trabajo, lo que puede afectar su salud mental y bienestar integral. En este estudio se analizan las fuentes de estrés, las estrategias de afrontamiento utilizadas y sus implicaciones psicosocioemocionales. Se realizó una investigación cualitativa, de tipo descriptivo, con enfoque fenomenológico. Participaron tres profesionales de enfermería con quienes se realizaron entrevistas semiestructuradas. A partir del análisis de contenido, se identificaron cuatro categorías principales: fuentes de estrés, manifestaciones, estrategias de afrontamiento e implicaciones psicosocioemocionales. Los hallazgos destacan como principales fuentes de estrés la sobrecarga laboral y la alta responsabilidad profesional; las manifestaciones incluyen activación cognitiva y pensamientos negativos. Las estrategias predominantes fueron de tipo emocional, como la evitación y la reevaluación cognitiva, las cuales impactan negativamente en el bienestar emocional y las relaciones sociales del personal participante.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4361
Uso de plataformas digitales y percepción de rentabilidad de las empresas del sector restaurantero en Jalisco, México (2019-2022)
  • Dec 10, 2025
  • Acta Universitaria
  • Alfonso Navarro Benavides + 1 more

La presente investigación identifica variables que influyen en la rentabilidad de los restaurantes que utilizan plataformas digitales (ej., Uber Eats, Didi, Rappi, entre otras) en el estado de Jalisco, México. La fuente de datos es la Encuesta a Restaurantes sobre el Uso de Plataformas Digitales (2019-2022) elaborada por el Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco (IIEG), que contempla la crisis del covid-19. Se modelaron funciones Logit y Probit en las que la variable dependiente representa la percepción de aumento de la rentabilidad, lo que permitió identificar las variables principales que influyen directamente en dicho resultado. Los principales hallazgos sostienen que es más probable el incremento de la rentabilidad en restaurantes que usan plataformas digitales cuando una proporción importante de sus ingresos provienen de la venta a través de estas plataformas y del aumento en los precios.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4396
Nivel de pensamiento crítico en estudiantes de quinto de primaria de una escuela pública en el centro de México
  • Sep 24, 2025
  • Acta Universitaria
  • Olivia De Los Santos + 2 more

El pensamiento crítico es una habilidad fundamental del siglo XXI y en la educación es esencial para desarrollar ciudadanos informados y capaces de enfrentar los desafíos del mundo actual. En este trabajo se evalúo el nivel de pensamiento crítico de estudiantes de quinto grado de primaria en una escuela pública en el centro de México. Se realizó un estudio descriptivo, para conocer el nivel de pensamiento crítico de los estudiantes de quinto grado de primaria. La muestra estuvo compuesta por 77 estudiantes. Se aplicó el instrumento Retos de pensamiento EdP_5P. Nuestros resultados mostraron que los estudiantes presentaron niveles medios y altos de pensamiento crítico. El pensamiento crítico no difirió en sus niveles de pensamiento entre niñas y niños. Se requiere realizar más investigaciones que aborden otros niveles de desarrollo y grados de estudio que permitan dar continuidad al pensamiento crítico de los estudiantes en toda su trayectoria escolar.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4437
Análisis sociodemográfico sobre el conocimiento de dengue en dos localidades costeras afromexicanas de la Costa Chica de Guerrero, México
  • Sep 24, 2025
  • Acta Universitaria
  • Rosa Iris Balbuena-Hernández + 3 more

El dengue es una de las enfermedades virales transmitidas por vectores más prevalentes a nivel global. Este estudio tuvo como objetivo identificar el conocimiento sobre el modo de propagación, síntomas y medidas de prevención contra el dengue y evaluar su relación con las variables sociodemográficas en dos comunidades afrodescendientes en la región de la Costa Chica de Guerrero. Se realizó un estudio transversal y fueron aplicadas 36 encuestas. Se emplearon pruebas no paramétricas y análisis post hoc. El 8.5% de los participantes tenía un conocimiento suficiente sobre el dengue. El "estado civil" y la "ocupación" mostraron diferencias significativas en el nivel de conocimiento. En particular, grupos como amas de casa y personas desempleadas mostraron menores niveles de conocimiento, lo que podría aumentar su vulnerabilidad frente a la enfermedad. Destacamos la importancia de diseñar intervenciones educativas que consideren las características socioculturales locales que ayuden a promover comportamientos preventivos que reduzcan la incidencia del dengue.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4046
Confiabilidad y evidencias de validez de la Escala Multidimensional de Perfeccionismo Abreviada en población mexicana.
  • Jul 30, 2025
  • Acta Universitaria
  • Arturo Barraza Macías + 1 more

Al perfeccionismo se le relaciona tanto con aspectos negativos como con positivos de la salud mental de las personas. Este carácter dual ha sido estudiado en múltiples investigaciones; sin embargo, su desarrollo y heurística dependen de un aspecto crucial: las adecuadas propiedades psicométricas de sus instrumentos de medición. La escala multidimensional de perfeccionismo de Frost, una de las más utilizadas, al ser validada en población venezolana originó la escala multidimensional de perfeccionismo abreviada, la cual solamente se ha utilizado en esta población. Por lo anterior, se planteó como objetivo de este estudio obtener la confiabilidad y las evidencias de validez de dicha escala en población mexicana. Se aplicó la escala a una muestra de 539 participantes del estado de Durango, México. Los resultados indican un adecuado nivel de confiabilidad y una estructura trifactorial que coincide con la original. Esta estructura, al ser sometida al Análisis Factorial Confirmatorio, muestra un adecuado ajuste del modelo.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4360
Resiliencia organizacional del enoturismo en el Valle de Guadalupe (Ensenada, México)
  • Jul 30, 2025
  • Acta Universitaria
  • Omar Camarena González + 2 more

La resiliencia es la capacidad de las empresas y destinos turísticos para retomar actividades ante un desastre o crisis. El objetivo de este estudio es analizar el nivel de resiliencia organizacional del enoturismo del Valle de Guadalupe (Ensenada, Mexico). Se usa la metodología cualitativa y se entrevista a un total de 20 informantes clave, a las transcripciones se realiza un análisis de contenido. Los principales hallazgos muestran una resiliencia reactiva para enfrentar las disrupciones en los entornos cambiantes y volátiles como la pandemia por COVID-19 y el calentamiento global y cambio climático. Como conclusión se destaca el fortalecimiento de la capacidad de anticipación de las empresas enoturísticas para sentar las bases de una resiliencia proactiva y territorial a partir de la innovación y la colaboración.

  • Research Article
  • 10.15174/au.2025.4206
Análisis petrofísico de los pozos SM perforados en el acuífero granular de la parte central de la Cuenca Alta del Río Laja, Guanajuato, México
  • Jul 30, 2025
  • Acta Universitaria
  • Lucía Magali Ramírez-González + 3 more

Se analizaron los registros geofísicos de los pozos de agua subterránea SM-1 y SM-2 utilizando las curvas de potencial espontaneo, rayos gamma, resistividad y temperatura. El análisis petrofísico permitió identificar intervalos porosos, permeables y poco consolidados nombrados como “Arenas I, II, III, III´, IV, V”, además de dos intervalos de intercalaciones de arenas permeables y capas de mayor compactación, marcados como “Intercalación I y II”. Los resultados del análisis de difracción de rayos X del pozo SM-2 reportan la presencia de sanidina; la ocurrencia de este feldespato potásico impide utilizar el registro de rayos gamma como un indicador de arcillosidad. La correlación de registros entre los pozos SM-1 y SM-2 es congruente. Se recomienda ampliar la gama de registros geofísicos en pozos futuros a perforar, para mejorar la interpretación y cuantificar la porosidad y conductividad hidráulica.