Zum einfluss von weizenkleie‐ und grünmehlzulagen auf den vitamin‐B6‐ stoffwechsel von sauen mit suboptimaler vitamin‐B6‐versorgung

Abstract

Ziel der vorliegenden Untersuchungen war, den Einfluß von “natürlichen Ballaststoffzulagen”; wie Weizenkleie und Grümehl bei suboptimaler Vitamin‐B6‐Versorgung auf Kriterien des Vitamin‐B6‐Stoffwechsels von ausgewachsenen Sauen zu prüfen. Dazu wurden zwei Versuche mit 2 Durchgängen an jeweils 12 ausgewachsenen Sauen (180 kg Lebendmasse) in 3 Gruppen durchgeführt. Die Zulagen betru‐gen im ersten Versuch je Tier und Tag 0 g, 225g und 675 g Weizenkleie und im zweiten Versuch 0 g, 575 g und 1150 g Luzernegrünmehl zu einem Vitamin‐B6‐armen Alleinfutter. Als Kriterien dienten die Vitamin‐B6‐Konzentration und ‐Ausscheidung in Kot und Harn, die Vitamin‐B0‐Bilanz (= Zufuhr ‐ Ausscheidung), die Vitamin‐B6‐Konzentration im Blut, hämatologische Parameter, die Aktivität der erythrozytären Aspartat‐Aminotransferase (EAST) und die Xanthurensäureausscheidung nach Trypto‐phanbelastung. Die Vitamin‐B6‐Konzentration im Kot lag bei 10–12 ug/g DM und wurde weder durch die Art noch durch die Höhe der Ballaststoffzulagen beeinflußt. Die gesamte Vitamin‐B6‐Ausscheidung dagegen wurde durch jede Zulagestufe gesteigert, wobei 60–70% des ausgeschiedenen Vitamin B6 im Kot erschienen. Die fäkale Vitamin‐B6‐Ausscheidung wurde durch die höhere Ballaststoffzulage linear gesteigert. Die bakteriell fermentierbare Substanz aus Weizenkleie und Grunmehl verursachte eine höhere bakterielle Vitamin‐B6‐Synthese als reine Cellulose.