Zinco e levedura desidratada de álcool como pró-nutrientes para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L.)

Luiz Edivaldo Pezzato,Edson De Souza Freire,Giovani Sampaio Gonçalves,Hamilton Hisano,Margarida Maria Barros,Jeisson Emerson Casimiro Ferrari

doi:10.4025/actascianimsci.v26i2.1862

Abstract

This research aimed to evaluate spray dried alcohol yeast ( Saccharomyces cerevisiae ) and zinc (zinc oxide) as pronutrient in initial diet for Nile tilapia ( Oreochromis niloticus L.). The experimental diets, isoproteic (30.00%DP) and isoenergetic (3200kcal DE/kg diet), were supplemented with three yeast levels (0.50, 1.00 and 2.00%) and three zinc levels (150, 300 and 600mg/kg). An additional diet with no pronutrient was used. The experiment was a factorial 3 x 3 (yeast levels and zinc) plus an additional treatment (control) and four replications in completely randomized block design. Weight gain, apparent feed conversion, specific growth rate, protein efficiency rate, and apparent digestibility coefficients for dry matter, crude protein, total lipid and gross energy of experimental diets were analyzed. The spray dried alcohol yeast and zinc acted as pronutrient for Nile tilapia fingerlings and the levels of 1.00% of yeast and 300mg Zn/kg diet, presented better responses on growth performance and on the apparent digestibility coefficient. There was a positive interaction between yeast levels and zinc on the weight gain, apparent feed conversion and apparent digestibility coefficient of the dry matter, total lipid and gross energy.

Highlights

A utilização de rações nutricionalmente balanceadas é fundamental para maximizar o potencial zootécnico do peixe
O zinco participa como componente ativo ou cofator para importantes sistemas enzimáticos, com papel vital ao metabolismo de lipídeos, proteínas e carboidratos
É ativo na síntese e no metabolismo de ácidos nucléicos (RNA) e proteínas, é componente essencial para mais de 80 metaloenzimas e desempenha papel importante na ação de hormônios, tais como: insulina, glucagon, corticotróficos, hormônio folículo estimulante e hormônio luteinaizante (Tacon, 1990)

Summary

Material e métodos

O experimento foi conduzido no Laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos (Aquanutri) do Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal, FMVZ - Unesp, Campus de Botucatu, Estado de São Paulo, unidade integrada ao Caunesp, durante o período de 90 dias. Distribuiu-se aleatoriamente 200 alevinos de tilápia do Nilo (1,12 0,05g), provenientes de uma mesma desova e revertidos sexualmente, em uma densidade de 5 por aquário, em um delineamento em blocos inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 3 (níveis de levedura e zinco) com tratamento adicional (controle) e 4 repetições. Os coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína bruta, lipídio total e energia bruta das rações experimentais foram determinados após o período de desempenho produtivo. Para determinação do coeficiente de digestibilidade, utilizou-se 10 peixes provenientes do estudo de desempenho produtivo por tratamento (média de 80,00 10g). A análise estatística das variáveis de desempenho produtivo e digestibilidade foi realizada a partir da técnica de análise de variância (ANOVA) para experimento em esquema fatorial 3 x 3 com tratamento adicional (Steel e Torrie, 1984). Todas as análises foram realizadas utilizando-se o procedimento GLM do pacote computacional SAS, no nível de 5% de significância

Resultados e discussão

Findings

Levedura x Zinco*