Abstract
O cultivo protegido, entre outras vantagens, possibilita diminuir a sazonalidade na oferta e melhorar a qualidade das hortaliças. No entanto, constitui-se em tecnologia de elevado custo, que pode ser atenuado com o aumento na eficiência do uso da área protegida, proporcionado pelo cultivo consorciado. O trabalho foi realizado em casa de vegetação, na Unesp, Jaboticabal, SP, no período de agosto e novembro de 2005, e objetivou-se verificar o custo operacional total (COT) e a rentabilidade líquida da alface crespa 'Verônica' (Lactuca sativa L.) em monocultura e consorciada com pepino japonês 'Hokushin' (Cucumis sativus L.), em ambiente protegido. Os principais itens de custos estimados foram os referentes à operações, insumos e materiais. Para a alface crespa em monocultura e em consórcio, o COT foi de R$ 696,37 e R$ 295,06/614,4 m², e as produtividades de 890,78 e 822,53 kg/614,4 m², respectivamente em monocultura e em consórcio e as receitas brutas obtidas foram de R$ 489,93 e R$ 452,39/614,4 m². Em cultivo protegido, a monocultura de alface teve prejuízo de R$206,44/614,4 m², enquanto, em consórcio com pepino, a cultura da alface crespa 'Verônica' teve lucro operacional de R$ 157,33/614,4 m².
Highlights
The protected culture, among other advantages, made possible to diminish the seasoning in offers and to improve the quality of vegetables
A produtividade e os coeficientes técnicos da cultura da alface, em monocultura e consórcio, foram obtidos em experimento conduzido no período de 27 de agosto a 19 de novembro de 2005
G. Custo de produção e rentabilidade da alface crespa, em ambiente protegido, em cultivo solteiro
Summary
A produtividade e os coeficientes técnicos da cultura da alface, em monocultura e consórcio, foram obtidos em experimento conduzido no período de 27 de agosto a 19 de novembro de 2005. O pepineiro foi cultivado em fileira dupla com espaçamento de 1,20 x 0,60 x 0,50 m e alface crespa no espaçamento de 0,25 x 0,25 m (Figura 1). O híbrido de pepino japonês utilizado foi o Hokushin , enquanto a cultivar de alface crespa foi a Verônica. De acordo com a análise química do solo, não foi realizada a calagem, uma vez que a saturação por bases do solo encontrava-se acima da recomendada (80%). As mudas de alface crespa Verônica , produzidas em bandejas de 288 células, foram transplantadas no mesmo dia do transplante do pepino, com quatro folhas definitivas. A colheita da alface foi realizada 39 dias após o transplante (DAT). Na atividade adubação química de plantio e cobertura, considerou-se a necessidade de mão-de-obra para a distribuição dos fertilizantes químicos, 0,25 m
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