Abstract
Dentre os carboidratos de reserva de sementes destacam-se o amido, a sacarose e os oligossacarídeos galactosilados, que além da função de reserva, podem atuar na estabilidade das membranas durante a dessecação e a retomada do crescimento embrionário. Sementes maduras de Caesalpinia echinata Lam. foram coletadas antes e após a dispersão natural, sendo analisadas imediatamente após a coleta quanto à composição de carboidratos presentes no eixo embrionário e nos cotilédones, e aos 15 e 90 dias após armazenamento a 25 ºC, 7 ºC e -18 ºC. A principal reserva dos eixos embrionários foram os açúcares solúveis, enquanto que o amido foi a dos cotilédones, representando cerca de 30% da massa seca. Sementes recém-dispersas, com 12% de água, armazenadas sob temperaturas baixas (7 ºC e -18 ºC), mantiveram estável o teor de carboidratos totais nos cotilédones, bem como a capacidade germinativa, mas apresentaram redução no teor de açúcares solúveis. Já as sementes maduras não-dispersas, com 22% de água, mantiveram a capacidade germinativa apenas quando mantidas a 7 ºC. Nestas sementes, os açúcares solúveis diminuíram no eixo embrionário e nos cotilédones durante o armazenamento. Análises cromatográficas mostraram que, de modo geral, houve redução nos níveis de hexoses, exceto nos cotilédones de sementes armazenadas sob temperaturas baixas. As variações encontradas nas proporções de sacarose e de hexoses e no teor de amido nos cotilédones e no eixo embrionário das sementes armazenadas sob diferentes temperaturas sugerem que o metabolismo dos carboidratos de reserva é alterado durante o armazenamento. Contudo, as variações encontradas nesses compostos durante o armazenamento não estão diretamente relacionadas com a capacidade germinativa dessas sementes.
Highlights
ABSTRACT - (Changes in the storage carbohydrates of Caesalpinia echinata seeds stored under different temperatures)
Os resultados de carboidratos solúveis e de amido obtidos para os eixos embrionários e cotilédones de sementes não-dispersas e recém-dispersas de C. echinata, após análise de variância, permitiram verificar que os três fatores estudados interagiram entre si apenas para os valores de amido no eixo embrionário
Com base na análise de variância realizada podese inferir que a temperatura de armazenamento não afetou o teor de carboidratos solúveis totais no eixo e nos cotilédones durante os 90 dias de armazenamento, mas modificou o teor de amido
Summary
Sementes de Caesalpinia echinata Lam. (paubrasil), Caesalpinioideae, foram coletadas em bosque homogêneo implantado na Reserva Biológica e Estação Experimental de Moji-Guaçu, Município de Mogi-Guaçu (22o15-16’S, 47o8-12’W; 600 m de altitude), SP, em dezembro de 2004. A extração foi realizada através de fervura dos resíduos com água deionizada por 5 min, seguido por centrifugação a 1.000 g (operação realizada duas vezes), sendo o amido quantificado no sobrenadante com o Reagente de Lugol, conforme metodologia adaptada por Waghorn et al (2003), utilizando amido solúvel (Sigma) como padrão. As sementes de cada procedimento de colheita foram armazenadas em câmaras com três temperaturas distintas, 25 ± 1 oC (umidade relativa do ar, UR, 72% ± 3%), 7 ± 3 oC (UR 45% ± 7%) e -18 ± 5 oC (UR 84% ± 10%) e, após 15 e 90 dias de armazenamento, foram novamente avaliadas quanto à composição dos carboidratos de reserva. Os resultados foram submetidos à análise de variância (teste F, a 5% de probabilidade) e as médias foram comparadas entre si pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade (Gomes 1982)
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