Abstract
A seleção de ingredientes para a formulação de dietas para peixes requer o conhecimento prévio dos coeficientes de digestibilidade aparente da energia e nutrientes. O valor nutritivo de vários alimentos tem sido investigado no Brasil e o uso de fontes alternativas não deve resultar em efeitos negativos sobre o desempenho, saúde dos peixes e qualidade da água. Diversos fatores podem afetar a digestibilidade, sendo que os coeficientes de digestibilidade aparente dos ingredientes devem ser utilizados para a formulação de rações mais precisas e econômicas.
Highlights
A criação de peixes constitui uma das áreas da produção animal que mais se desenvolve no Brasil
The nutritive value of various ingredients has been investigated in Brazil and alternative source is must support similar fish performance and no adverse effects on fish health and the environment
Hepher (1988) destacou que a digestão do alimento é principalmente influenciada pelo tamanho das partículas alimentares, pela atividade das enzimas digestivas e pelo tempo de exposição do alimento ao sistema digestório
Summary
Valor nutritivo dos alimentos utilizados na formulação de rações para peixes tropicais Luiz Edivaldo Pezzato, Margarida Maria Barros, Wilson Massamitu Furuya. RESUMO - A seleção de ingredientes para a formulação de dietas para peixes requer o conhecimento prévio dos coeficientes de digestibilidade aparente da energia e nutrientes. O valor nutritivo de vários alimentos tem sido investigado no Brasil e o uso de fontes alternativas não deve resultar em efeitos negativos sobre o desempenho, saúde dos peixes e qualidade da água. Diversos fatores podem afetar a digestibilidade, sendo que os coeficientes de digestibilidade aparente dos ingredientes devem ser utilizados para a formulação de rações mais precisas e econômicas
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