Abstract
Os robalos Centropomus são peixes que possuem alto valor comercial e grande importância econômica e social. Possuem potencial para aqüicultura, pois se adaptam ao confinamento e arraçoamento. O conhecimento dos requerimentos nutricionais dos robalos é básico para a elaboração de rações específicas. Para determinar a digestibilidade de alguns ingredientes utilizados em rações para peixes, trabalhou-se Centropomus parallelus, utilizando-se o farelo de soja, farelo de aveia e farelo de arroz, testados como ingredientes de rações que continham 0,5% de óxido crômico (Cr2O3) como marcador externo. A metodologia experimental foi composta de quatro tanques cilíndrico-cônicos, com volume de 60 L e 10 peixes cada, conectados a dois filtros biológicos interligados com volume útil de 100 L. O fundo dos tanques foi usado para coleta dos excrementos e as amostras foram armazenadas e, após, secas em estufa a 55,0ºC para análises. Os valores de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e energia bruta das rações foram, respectivamente: farelo de soja, 78,74%, 90,96%, 82,66%; farelo de aveia, 48,06%, 81,10%, 60,25%; farelo de arroz, 59,34%, 86,98%, 69,06% e da matéria seca digestível, proteína digestível e energia digestível dos alimentos: farelo de soja, 65,38%, 36,04%, 3497 kcal/kg; aveia, 21,36%, 9,15%, 4197 kcal/kg; farelo de arroz, 46,41%, 6,57%, 3434 kcal.
Highlights
The snooks Centropomus parallelus are fishes with high commercial value and social and economic importance
A aqüicultura é um dos setores de produção de alimentos em elevada expansão mundial, passando nas últimas décadas de modelos rudimentares de economia familiar para atividade empresarial, em muitos casos altamente tecnificada (New, 1998)
1,05 53,5 100 1,13 57,1 100 1,61 29,4 100 1,88 26,6 100 sobrevivência de 100% em todos os tratamentos e em todas as repetições (Tabela 2)
Summary
Foram realizados estudos preliminares com robalos selvagens da espécie Centropomus undecimalis em sistema aberto. Os tanques foram conectados a dois filtros biológicos interligados, contendo água doce com volume útil de 100 L, utilizandose algas calcárias secas como substrato para bactérias nitrificantes filtradoras de amônia. A drenagem de água deu-se pela superfície dos tanques, que estavam conectados a uma calha e esta ao filtro 1. Na superfície do filtro 2 acoplou-se uma bomba submersível, com vazão de 636 L/h, que conduzia a água por intermédio do substrato filtrante, devolvendo-a aos tanques experimentais (Figura 1). Os filtros biológicos foram maturados por quinze dias antes da introdução dos robalos na unidade experimental, testados através de um kit de análise de amônia, com escala de intervalo de 0,2 mg/L. Foram formuladas quatro dietas, sendo uma basal, elaborada com farinha de peixe e três experimentais com substituição parcial da primeira, por um dos ingredientes testados. Ao reduzir-se para 20% o teor de farelo de soja, esta foi mais consumida
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