Abstract
Avaliaram-se a digestibilidade ileal, retenção de nutrientes e valores de energia metabolizável aparente (EMA) de dietas suplementadas com fitase e níveis reduzidos de fósforo não-fítico (FNF) para frangos de corte. Foram utilizados 330 pintos machos em delineamento em blocos ao acaso e esquema fatorial 2 x 3 com dois níveis de fitase (0 e 25U/kg) e três níveis de FNF (100, 85 e 70% das exigências da ave), totalizando seis tratamentos com cinco repetições de 11 aves cada. Não houve efeito da interação FNF vs fitase e dos níveis de FNF ou fitase sobre a retenção de matéria seca e de fósforo, e a interação FNF vs fitase foi significativa para retenção de proteína bruta e coeficiente de digestibilidade ileal da matéria seca. A suplementação com fitase, independente dos níveis de FNF, melhorou o coeficiente digestibilidade ileal da proteína bruta, do cálcio e do fósforo. A retenção de cálcio e a redução dos níveis de FNF diminuíam a metabolização da energia bruta das dietas com 85 e 70% das exigências de FNF. Dietas com nível de 70% das exigências de FNF, suplementadas com fitase, podem ser usadas para frangos de corte sem prejuízos à digestibilidade ileal e retenção da matéria seca, proteína bruta, cálcio e fósforo e à metabolização da energia bruta.
Highlights
The ileal digestibility, the retention of nutrients, and the apparent metabolizable energy (AME) values of diets supplemented with phytase and low levels of nonphytate phosphorus (NPP) for broilers were evaluated
O fitato não é digerido no trato gastrintestinal dos monogástricos devido a pouca ou nenhuma atividade de fitase intestinal e, como resultado, as dietas usualmente são suplementadas com fontes de P inorgânico
Entretanto, há relatos de que a inclusão de fitase em dietas para frangos não melhora a digestibilidade de alguns nutrientes (Peter e Baker, 2001; Pourreza e Classen, 2001; Juanpere et al, 2004; Silversides et al, 2004)
Summary
Foram utilizados 330 pintos machos Cobb com 13 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo, equipadas com bebedouros e comedouros lineares. Até 13 dias de idade, todas as aves receberam dietas experimentais sem indicador ou fitase e com teor de FNF correspondendo a 100% das exigências. Quando as aves completaram 13 dias de idade, foram alojadas nas gaiolas e passaram a receber as dietas experimentais misturadas com 0,5% de óxido crômico (Cr2O3). De 20 a 22 dias de idade, foi realizada a coleta parcial de excretas, com intervalo de 12 horas. Aos 23 dias de idade, todas as aves de cada repetição foram sacrificadas por deslocamento cervical e imediatamente seccionadas para obtenção da digesta do íleo terminal, desde 4cm antes da junção íleo-cecólica até 20cm em direção ao jejuno. Todas as análises das excretas, digestas e dietas foram realizadas utilizando a metodologia descrita por Silva e Queiroz (2002). Composição percentual e calculada das dietas experimentais com fitase e níveis reduzidos de fósforo não-fítico (FNF)
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