Abstract
Foram determinadas medidas biométricas de caprinos leiteiros com o objetivo de estimar equações que permitam predizer o peso e as características da carcaça de animais sob diferentes condições nutricionais. Realizou-se um experimento em duas fases, utilizando-se 27 cabritos machos da raça Saanen em cada uma, distribuídos nos tratamentos: alimentação à vontade, 30 e 60% de restrição. O peso vivo (PV) inicial foi de 5 kg na Fase 1 e 20 kg na Fase 2, abatendo-se os animais ao atingirem 20 e 35 kg de PV, respectivamente. Foram determinadas as medidas biométricas e avaliada a condição corporal no animal vivo e, após o abate e resfriamento de 24 horas, as medidas da carcaça. Estimaram-se o peso em jejum (PJ), o peso da carcaça fria (PCF) e a compacidade da carcaça, em função das medidas biométricas. O perímetro torácico e o comprimento corporal foram as medidas biométricas que apresentaram melhor ajuste para estimar o PJ, o PCF e a compacidade da carcaça e, por isso, são recomendados, por serem precisos, práticos e de fácil execução.
Highlights
Biometric measures of dairy goats were taken to estimate equations for prediction of weight and carcass characteristics of animals with different nutritional conditions
A criação de caprinos no Brasil é desenvolvida principalmente em sistema extensivo – a maioria de pequenos produtores que, normalmente, contam com pouca tecnologia e baixo investimento em infraestrutura, inviabilizando o controle de desempenho a partir da pesagem periódica dos animais
MOHAMED, I.D.; AMIN, J.D. Estimating body weight from morphometric measurements of Sahell (Borno Withe) goats
Summary
ABSTRACT - Biometric measures of dairy goats were taken to estimate equations for prediction of weight and carcass characteristics of animals with different nutritional conditions. A metodologia utilizada deve ter como premissa a confiabilidade das medidas a serem usadas em equações de predição para estimar parâmetros no animal vivo ou na carcaça, que diferem com a raça, idade, sexo e estado nutricional dos caprinos. As informações da literatura sugerem não haver padronização entre as metodologias utilizadas pelos diferentes autores, sendo poucos os trabalhos desenvolvidos visando correlacionar medidas biométricas com características da carcaça de caprinos leiteiros. Objetivou-se, com este trabalho, desenvolver, a partir de mensurações simples e econômicas no animal vivo, equações de predição do peso e de características da carcaça de cabritos leiteiros submetidos a diferentes condições nutricionais
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