Utilização de complexo enzimático em rações para codornas de corte

Alexandre Shigueki Iwahashi,Cláudio Scapinello,Leticia Lorençon,Antônio Claudio Furlan,Ana Paula Silva Ton,Carina Scherer

doi:10.4025/actascianimsci.v33i3.11216

Alexandre Shigueki Iwahashi, Cláudio Scapinello + Show 4 more

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https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v33i3.11216

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Abstract

Two experiments were carried out to evaluate the effects of enzyme supplementation (xylanase + β-glucanase) of diets based on corn and soybean meal on: performance in initial (1-14 days) and growing (15-35 days) phases, and nutrient metabolization of meat-type quails. The treatments were: positive control to meet the nutritional requirements of the specie; positive control supplemented with enzyme complex; and negative controls with two reduced supplementation levels of metabolizable energy and amino acids (by 2% and 4%). In the initial phase, the negative control treatment reduced by 4% of metabolizable energy and amino acids increased feed intake (p < 0.05), compared to positive controls. In the growing phase, there were no differences (p > 0.05) in feed intake, feed conversion ratio and carcass traits. In conclusion, this supplementation can be used successfully in diets with reduced metabolizable energy and amino acid contents for meat-type quails. In the metabolism trial, there were no differences (p > 0.05) in metabolizable coefficients of dry matter, organic matter, crude protein and gross energy among treatments. The metabolization coefficient of NDF improved (p < 0.05) with enzyme supplementation.

Highlights

No Brasil, a coturnicultura para produção de carne não é muito expressiva à exemplo de países do Mediterrâneo, tais como França, Espanha, Itália e Grécia (MURAKAMI; ARIKI, 1998)
As enzimas clivam as cadeias de polissacarídeos nãoamiláceos (PNA’s) contidas nos cereais, reduzindo a solubilidade e a capacidade de formar uma camada indigestível, entre a parede intestinal e a digesta
Nas aves jovens (1 a 14 dias), a aplicação on top, ou seja, a suplementação enzimática de uma dieta formulada para atendimento das exigências nutricionais (CP+CE), não diferiu da dieta controle positivo (p < 0,05) nos parâmetros ganho de peso e conversão alimentar

Summary

Utilização de complexo enzimático em rações para codornas de corte

Alexandre Shigueki Iwahashi1*, Antônio Claudio Furlan, Carina Scherer, Ana Paula Silva Ton, Letícia Lorençon e Cláudio Scapinello. Os tratamentos foram: controle positivo para atendimento das exigências; controle positivo suplementado com complexo enzimático e controles negativos suplementados reduzidos em 2 e 4% nos teores de energia metabolizável e aminoácidos. Observou-se aumento no consumo de ração (p < 0,05) no tratamento controle negativo reduzido em 4% na energia metabolizável e aminoácidos em comparação aos tratamentos controle positivos. Na fase de crescimento o consumo de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça não diferiram (p > 0,05). Conclui-se que o complexo enzimático pode ser utilizado em dietas reduzidas em energia metabolizável e aminoácidos sem prejudicar o desempenho de codornas de corte. Não foram observadas diferenças (p > 0,05) entre os tratamentos para os coeficientes de metabolização das matérias seca e orgânica, proteína bruta e energia bruta. Palavras-chave: balanço de nutrientes, carboidrases, Coturnix coturnix sp., desempenho, enzimas, rendimento de carcaça

Material e métodos

Resultados e discussão

Enzimas na coturnicultura

Findings

CN EM