Uso tradicional de morteros con chucum en la península de Yucatán, México

Abstract

En la península de Yucatán pervive la herencia ancestral de la civilización maya, que desarrolló sofisticados sistemas edilicios evidentes en sus sitios arqueológicos. Algunos aspectos de su cultura constructiva siguen vigentes, gracias en gran medida a sus cualidades económicas y ecológicas. Un componente clave de este patrimonio tradicional lo constituyen los morteros y los revestimientos realizados mezclando cal, un tipo de tierra local llamado sascab y un aglutinante de origen vegetal proveniente del árbol de chucum. Este compuesto tradicional sigue siendo utilizado en los procesos contemporáneos de construcción y los albañiles que lo aplican mantienen vivos conocimientos que han sido heredados de generación en generación. Sin embargo, no existen registros sistemáticos de los procesos de elaboración de estos morteros, ni de la percepción que los trabajadores tienen actualmente de él. En este artículo se analizan ambos aspectos con el fin de ponerlos en valor y de plantear opciones para el aprovechamiento sostenible de este patrimonio cultural.