Use of the technique of ultrasonography in the evaluation of the housing of cattle live

Mérik Rocha Silva,Edson Júnior Heitor De Paula,Marcelo Da Silveira Meirelles Pinheiro,Diogo Francisco Peixoto Oliveira,Karina Ferro Cervelati

doi:10.22256/pubvet.v5n21.1134

Abstract

The objective of this study was to review the use of the technique of ultrasonography (US) in breeding beef cattle. Discusses the importance of the characteristics measured by the US in the composition of edible quality and volume of the carcasses, characteristics measurements by US: ribeye area (AOL), fat rump and subcutaneous fat (EG), fat thickness at P8 also known as croup (EGP8) and occasionally is measured percent intramuscular fat (GIM) or marbling. We conducted a brief history of the art, including Brazil, highlighting its main advantages and disadvantages compared with other assessment techniques phenotype animal-specific carcass traits. The details of measurement, operation of equipment, investments for the producer and the technical as well as appropriate age to perform the measurements on animal and other information indispensable the field of information published about the subject.

Highlights

O uso das propriedades sonoras em baixa freqüência foi patenteado em 1912, como ferramenta de detecção de icebergs
Somente sendo empregado na ultrassonografia de humanos na década de 1940, com grande ineficiência; utilizando como transductor água, que não era tão eficiente quanto os atuais óleos e gel, gerando imagens de baixa qualidade; ocorrendo ainda nesta mesma década o desenvolvimento do “moderno” aparelho de ultra-som que utiliza gel como transductor (GUARIGLIA, [S.d.])
YOKOO, M.J.I. et al Fatores genéticos e ambientais que afetam as características da área de olho de lombo e a espessura de gordura medidas por Ultra-sonografia em bovinos da raça nelore (“Bos Indicus”)

Summary

HISTÓRICO DA ULTRASSONOGRAFIA

O uso das propriedades sonoras em baixa freqüência foi patenteado em 1912, como ferramenta de detecção de icebergs. Somente sendo empregado na ultrassonografia de humanos na década de 1940, com grande ineficiência; utilizando como transductor água, que não era tão eficiente quanto os atuais óleos e gel, gerando imagens de baixa qualidade; ocorrendo ainda nesta mesma década o desenvolvimento do “moderno” aparelho de ultra-som que utiliza gel como transductor (GUARIGLIA, [S.d.]). A partir de 1950 carcaças de bovinos são avaliadas com o uso do ultra-som (US) nos Estados Unidos da América (EUA), apresentandose como um procedimento de mensuração das características de carcaça não invasivo, que não produz resíduos indesejáveis (BRANNEN, 2008; IMA, 2010 e GOMIDE, RAMOS e FONTES, 2006). A técnica foi introduzida no Brasil posteriormente, no início da década de 1990, quando foram avaliados os primeiros animais brasileiros por meio da ultrassonografia (US), sendo inserida nos programas de melhoramento de bovinos de corte somente a partir de 2000 (MERCADANTE, 2010 e SAINZ, 2009)

Retrospectiva da ultrassonografia no Brasil

A TÉCNICA DE ULLTRASSONOGRAFIA EM BOVINOS DE CORTE IN VIVO

Locais anatômicos da mensuração

CONSIDERAÇÕES FINAIS