Abstract
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de los subproductos avicolas, sobre la ganancia de peso y rendimiento de la canal, bajo un sistema de estabulacion. Se emplearon 30 novillonas Cebu x Suizo, con un peso aproximado de 300 kg y 30 meses de edad, que fueron asignadas, bajo un diseno completamente aleatorio en tres tratamientos. T1 (testigo) concentrado energetico; T2 concentrado energetico+ 30% pollinaza y T3 concentrado energetico + 30% de harina de ave. La composicion del concentrado energetico se baso en sorgo molido, maiz en grano, salvado de trigo, paca molida y sal mineral. Cada tratamiento se ofrecio dos veces al dia a razon del 3% del peso vivo durante 90 dias. El promedio de ganancia diaria de peso (p ≤ 0.05) fue 0.964, 1.04, 1.15 kg/animal, respectivamente. Se observo un efecto significativo (p ≤ 0.05) sobre el porcentaje de rendimiento de la canal de 47.02; 49.08 y 52.03 %, para T1, T2 y T3, respectivamente. Los resultados indican que la suplementacion a base de harina de ave promovio un mayor rendimiento productivo en las novillonas suplementadas bajo un sistema de estabulacion.
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