Abstract
Only 22.5% of the remaining pineapple is harvested, corresponding to the edible and to industry part, the remaining 4.5% constitute the fruit's bark and 73% the vegetative part (leaves, stem and crown), considered as cultural waste. These cultural residues can be used in the form of silage or hay, provide weight gain and / or increase in milk production, and minimize environmental costs and impacts in pineapple producing regions. The industrialization of tropical fruit trees has provided enormous leftovers of by-products, which in natura or benefited, may contribute an expressive share in the feeding of ruminants. The use of these by-products is a viable alternative with a high potential for use in ruminant feed, with daily gain in sheep of 0.231 kg using a 50% hay diet of pineapple residue + 50% Manihot pseudoglaziovii hay, and not altering performance of confined finishing cattle with replacement of 20 to 60% of corn silage by industrial pineapple residue silage. Concluding therefore that pineapple residues are a viable source of bulk for ruminants, however, research and information on the use of these alternative sources for animal feed is still limited. The present study aims to show the ways of using the cultural remains of pineapple in the feeding of ruminants.
Highlights
22.5% of the remaining pineapple is harvested, corresponding to the edible and to industry part, the remaining 4.5% constitute the fruit's bark and 73% the vegetative part, considered as cultural waste
A inclusão do feno de abacaxi em adição ao farelo de abacaxi aumentou a gordura do leite de 3,2 para 4,3%
The industrialization of tropical fruit trees has provided enormous leftovers of by-products, which in natura or benefited, may contribute an expressive share in the feeding of ruminants. The use of these by-products is a viable alternative with a high potential for use in ruminant feed, with daily gain in sheep of 0.231 kg using a 50% hay diet of pineapple residue + 50% Manihot pseudoglaziovii hay, and not altering performance of confined finishing cattle with replacement of 20 to 60% of corn silage by industrial pineapple residue silage
Summary
A intensificação dos sistemas de exploração exige uma maior utilização de insumos alimentícios, não só para cobrir os períodos críticos do ciclo anual de produção de forragens, mas também para conseguir uma melhor expressão do potencial genético dos ruminantes (Fagundes & Fagundes, 2010). O alto teor de umidade é um fator limitante para a utilização dos resíduos da agroindústria de frutas, e o custo para desidratar é bastante elevado, sendo o processo de ensilagem uma alternativa viável, porém, devido suas características o processo de ensilagem convencional apresenta perdas significativas (Cunha et al, 2009). Segundo Marin et al (2002) além do uso da própria planta verde na alimentação de ruminantes, os restos culturais do abacaxizeiro podem ser usados na forma dessecada (feno de abacaxi), moída (farinha de abacaxi) e em relação à planta, ainda pode-se obter o farelo, que é palatável e altamente digestível, rico em carboidrato, pobre em proteína e por ser muito rico em fibra bruta é útil como fonte de energia para ruminantes. Segundo Marin et al (2002) além do uso da própria planta verde na alimentação de ruminantes, os restos culturais do abacaxizeiro podem ser usados na forma dessecada (feno de abacaxi), moída (farinha de abacaxi) e em relação à planta, ainda pode-se obter o farelo, que é palatável e altamente digestível, rico em carboidrato, pobre em proteína e por ser muito rico em fibra bruta é útil como fonte de energia para ruminantes. Ferreira et al (2009) e Alves et al (2016) evidenciaram que a silagem dos restos culturais do abacaxizeiro mostra-se como boa alternativa forrageira para dietas de ruminantes
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