Abstract
Résumé Dans le cadre de leur mission de fourniture d’eau, les municipalités réunionnaises sont confrontées à des difficultés spécifiques. À l’ouest du département, les ressources en eau sont insuffisantes. Elles sont également soumises à l’intrusion de sel marin. Les politiques adaptées en matière de préservation de la ressource reposent sur une parfaite connaissance des habitudes de consommation. Dans ce but, la fonction de demande domestique d’eau est estimée sur le panel des communes du département de La Réunion pour la période 1995-1999. Finalement, les consommateurs apparaissent insensibles à la dégradation de la qualité et réagissent peu aux modifications du prix. En revanche, la demande dépend étroitement des variations du revenu des ménages.
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