Underground storage pits in morocco

Abstract

In Morocco, underground pits are still widely used to store grain or water on small farms. This paper discusses some aspects of grain storage in such pits and specifically describes criteria used for site selection, pit construction and exploitation and lining of pit walls. Grain losses from storage in underground pits have not yet been very well evaluated, although such losses are very high. More research is needed to identify the causes of grain losses and to help farmers store their grain adequately. Au Maroc, les entrepôts souterrains sont encore largement utilisés pour le stockage des céréales et de l'eau sur les petites exploitations. Cet article traite de certains aspects concernant le stockage du grain dans de tels entrepôts. Il aborde en particulier les critères pris en compte pour le choix du site, la construction, l'exploitation de le revêtement de ces greniers. Les taux de pertes résultant de type de stockage ne sont pas bien connues mais ils peuvent atteindre des valeurs assez élevées. Le stockage par entrepôt souterrain mérite qu'une recherche plus approfondie lui soit consacrée afin que les causes de dégradations du grain soient mieux cernées et en vue de mieux assister les agriculteurs pour la réalisation d'un stockage adéquat des céréales sur l'expoioitation.