UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HASIL DEGRADASI LIGNIN DARI SERBUK GERGAJI KAYU KALBA (Albizia falcataria) DENGAN METODE TBA (Thio Barbituric Acid)

Undri Rastuti,Purwati Purwati

doi:10.20884/1.jm.2010.5.2.82

Abstract

Antioxidants are compounds that can delay, retard or inhibit the oxidation reaction. Lignin is a natural polymer consisting of monomeric substituted phenols. Wood lignin degradation Kalba (Albizia falcataria) yields substituted phenol. The purpose of this study was to test the antioxidant activity of compounds of lignin degradation products Kalba using TBA (Thiobarbituric Acid). Wood lignin degradation products Kalba tested antioxidant activity using the TBA method. Phase test phase of this antioxidant activity is sample preparation, determination of the maximum wavelength, determination of equilibrium time, absorbance measurements and determination of the percentage of inhibition. The wavelength maximum for BHT test solution was obtained at 530 nm. The stability of absorbance achieved after 80 minutes equilibrium time. BHT test solution and sample solution containing the degradation of lignin 0.10% (w/v) increased but not as sharp as the absorbance of control, this suggests that the degradation of wood lignin Kalba have activity as an antioxidant, which relative minimize 13,70 % compare with BHT.

Highlights

Lignin is a natural polymer consisting of monomeric substituted phenols
The purpose of this study was to test the antioxidant activity of compounds of lignin degradation products Kalba using TBA
The wavelength maximum for BHT test solution was obtained at 530 nm

Summary

HASIL DAN PEMBAHASAN

Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan beberapa tahapan, masing-masing tahapan dapat diterangkan sebagai berikut: Pembuatan larutan uji Larutan uji disimpan dalam oven yang suhunya 60oC selama 24 jam. Grafik hasil pengukuran absorbansi untuk mengetahui panjang gelombang maksimum disajikan pada Gambar 2. Berdasarkan grafik terlihat bahwa panjang gelombang maksimum untuk larutan uji BHT diperoleh pada 530 nm. Grafik penentuan waktu setimbang digunakan untuk melihat kestabilan absorbansi yang ditunjukkan dengan garis mendatar pada grafik. Pengukuran aktivitas antioksidan Pengukuran absorbansi dilakukan pada larutan uji yakni 4 mL larutan uji BHT 0,05% (b/v), hasil degradasi lignin 0,10% (b/v) dan kontrol yang masingmasing ditambahkan dengan 2 mL TBA 0,67% (b/v) dan 4 mL TCA 20% (b/v) kemudian dioven pada suhu 60oC. Pengukuran aktivitas antioksidan hasil degradasi lignin dilakukan dengan metode TBA yakni mengukur absorbansi senyawa senyawa kompleks yang terbentuk dari reaksi antara TBA dengan hasil oksidasi sekunder asam linoleat pada panjang gelombang 530 nm. Reaksi tahapan proses oksidasi asam linoleat dapat dilihat pada Gambar 5, 6 dan 7. CH3(CH2) CH=CHCH CH=CH(CH2) COOH + OOH radikal asam linoleat radikal hidrogen peroksida

OO radikal peroksida

Antioksidan in Vitro Ekstrak