Título en español

Abstract

La industria de ron de Puerto Rico produce alrededor de 16,000 millones de hectolitros de mosto (flema) al año, mayormente cerca de la región en que se está estableciendo la industria arrocera. Se realizaron cuatro siembras consecutivas de arroz en las mismas parcelas para comparar el efecto de distintos niveles de mosto y de nitrógeno sobre la producción y composición foliar del arroz y en la condición del suelo. La producción de arroz aumentó con cada incremento de mosto de un promedio de 3,033 kg de arroz seco en cáscara por hectárea cuando no se aplicó mosto a 5,905 kg/ha cuando se aplicaron 240 hl de mosto por hectárea por semana y durante 12 semanas, empezando 2 semanas después de sembrarlo. Esta cantidad de mosto contiene un total de 215 kg de nitrógeno y 475 kg de potasio por hectárea y cosecha. La aplicación de nitrógeno en adición a 160 hectolitros de mosto por hectárea por semana no aumentó la producción sobre la obtenida mediante la aplicación de 240 hectolitros de mosto por hectárea y semana. La aplicación de mosto no afect6 el contenido en N, P, K, Ca y Mg de las hojas. El pH del suelo disminuyó según se aumentó el nivel de mosto de 7.15 cuando no se aplicó mosto a 6.3 cuando se aplicaron 240 hl. de mosto por hectárea y semana. Los tratamientos no afectaron el contenido en amonio cambiable en el suelo. Tanto el potasio cambiable en el suelo como el extraído con ácido nítrico aumentaron según aumentó la aplicación de mosto. Al finalizar las cuatro cosechas, el total de ambos aumentó de 313 kg de potasio por hectárea cuando no se aplicó mosto, a 699 kg/ha cuando se aplicaron 240 hectolitros de mosto por hectárea y semana. La cantidad de calcio y magnesio cambiable en el suelo no se afectó con la aplicación de mosto. Estos datos señalan que el mosto es una buena fuente de nitrógeno y de potasio para la producción de arroz. El mosto que se produce actualmente en la costa norte es suficiente para suplir todo el nitrógeno y el potasio para 2,100 ha (5,208 cuerdas) de arroz que puede distribuirse en el agua de riego.