Abstract
AbstractDie moderne Pflanzenzüchtung ist in zunehmendem Maße in der Lage, Ölpflanzen mittels Gentechnik so zu verändern, daß sie Pflanzenöle einer gewünschten Zusammensetzung erzeugen. über Züchtungsziele bei Raps aus chemisch‐technischer Sicht wird berichtet. Dabei werden die folgenden Raps‐Typen bezüglich Anwendungsmöglichkeiten, wirtschaftlichen Risiken und speziellen Qualitätsanforderungen diskutiert: MCT‐Raps, erucasäurereicher Raps, hoch‐ölsäurereicher Raps und Combi‐Raps. Die Züchtung einer hoch‐ölsäurereichen Raps‐Sorte (>90% C18:1) wird favorisiert.
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