The role of selenium in ameliorating the impact of heat stress on growth, hormones, minerals and tibia measurements of broiler chickens

Abstract

The study was conducted to investigate the potent capacity of selenium to curtail the adverse effects of heat stress in broiler chickens. A total of 256, day old Cobb 500 broiler chicks were randomly allotted to four experimental treatments (0, 0.1, 0.2 and 0.3 mgSe/kg), with four replicates in a completely randomized design. Initial weight, daily feed intake, daily weight gain, final weight, feed conversion ratio, daily water intake, feed cost/kg gain, mortality, serum cortisol and thyroxine levels, calcium, phosphorus and ash levels in tibia bone and faeces and weight, length and robusticity index of tibia bone were determined. Results indicated that Initial weight, daily feed intake, daily weight gain, final weight, feed conversion ratio, daily water intake and mortality were similar (p>0.05) across the treatment groups and feed cost/kg gain was lower in broilers birds fed 0.3 mgSe/kg. Selenium supplementation at 0.1 and 0.2 mgSe/kg lowered (p<0.05) cortisol and increased (p>0.05) thyroxine level, respectively. Mineral deposition in tibia bone was similar (p>0.05), calcium excretion was higher (p<0.05) in the control group and higher phosphorus was observed in the faeces of broilers fed the control diet, 0.1 and 0.3 mgSe/kg. Tibia measurements were similar (p>0.05) in all treatments.
 
 
 L'étude a été menée pour étudier la puissante capacité du sélénium à réduire les effets néfastes du stress thermique chez les poulets de chair. Un total de 256 poussins de poulets Cobb 500 âgés d'un jour ont été attribués au hasard à quatre traitements expérimentaux (0, 0.1, 0.2 et 0.3 mgSe / kg), avec quatre réplicats dans un plan complètement randomisé. Poids initial, apport alimentaire quotidien, gain de poids quotidien, poids final, taux de conversion alimentaire, apport quotidien en eau, coût de l'aliment / gain de kg, mortalité, taux de cortisol et de thyroxine sériques, taux de calcium, de phosphore et de cendres dans les os et les fèces du tibia et poids, la longueur et l'indice de robustesse de l'os du tibia ont été déterminés. Les résultats ont indiqué que le poids initial, l'apport alimentaire quotidien, le gain de poids quotidien, le poids final, le ratio de conversion alimentaire, l'apport quotidien en eau et la mortalité étaient similaires (p> 0.05) dans les groupes de traitement et le coût de l'alimentation / gain en kg était plus faible chez les poulets de chair nourris 0.3 mgSe / kg. Une supplémentation en sélénium à 0.1 et 0.2 mgSe / kg a abaissé (p <0.05) le cortisol et augmenté (p> 0.05) le taux de thyroxine, respectivement. Les dépôts de minéraux dans l'os du tibia étaient similaires (p> 0.05), l'excrétion de calcium était plus élevée (p <0.05) dans le groupe témoin et une plus grande quantité de phosphore a été observée dans les fèces des poulets de