The role of intercultural gardens in the construction of a sustainable city. The example of Innsbruck in Austria

Abstract

El giro hacia la calidad en el consumo y en los estilos de vida en los ultimos anos ha ido acompanado de un profundo cambio en los modelos agricolas. Las estrategias de agricultura organica y multifuncional sostenible, de cadenas cortas, de venta directa y de mercados de agricultores engloban nuevos objetivos paisajisticos, ambientales y sociales. En las regiones metropolitanas y sus areas peri-urbanas la demanda local y la reorganizacion de la produccion de alimentos estan impulsando una transicion territorial hacia la sostenibilidad. Los consumidores y los productores estan cooperando en las redes de alimentos no solo para recuperar el control sobre la forma en que estos se producen y para dar forma a los mercados locales alternativos, sino tambien para establecer una verdadera soberania alimentaria. En este articulo se presenta el caso del Distrito Rural de Economia Solidaria en el Parque Agricola del Sur de Milan, donde una reorganizacion de la agricultura peri-urbana y las nuevas formas de cooperacion entre productores y consumidores estan promoviendo una transicion hacia sistemas alimentarios alternativos. El analisis pone de relieve los aspectos del cambio relacionado principalmente con la reorganizacion del modelo de empresa agricola y de las subjetividades emergentes como “nuevos campesinos”, utilizando un enfoque critico con respecto a su funcion social, a las practicas agricolas, y a la alimentacion, con nuevas habilidades cognitivas y relacionales desarrolladas en la construccion practica y compartida de la sostenibilidad territorial y la soberania alimentaria.