The Poultry Industry through the Experts’ Eyes

Edina Lendvai

doi:10.34101/actaagrar/14/3365

Abstract

In my study reveal the situation of the poultry industry. In my research, I used the regularly adopted qualitative method, i.e. the interview. I conversed with the managers of the most important poultry factories, and asked them about the position of the Hungarian poultry sector, the possibility of improving its position, the changes in consumer behaviour, in marketing strategies, means and methods.The managers talked about the necessity of collaborating between factories. They agreed on the dominance of commercial chains. In their opinion, these prejudice their chances. They emphasized about the increasing role of processed products and the growing number of sell-stimulated marketing means. The consumer behaviour has changed in the last 10 years too, which helps the market of processed poultry products.

Highlights

The managers talked about the necessity of collaborating between factories
Sajnálatos módon azonban ez csak igen kis százaléka a magyar lakosságnak, a többség még mindig kénytelen az ár alapján választani a termékek közül (1. ábra)
AKII (1999): A baromfi ágazat marketing stratégiája

Summary

Lendvai Edina

Munkám során a marketingkutatásokban gyakran alkalmazott kvalitatív módszer, a mélyinterjú segítségével tártam fel a hazai baromfiipar helyzetét. A tíz nagy baromfifeldolgozó üzem vezetőjével készült beszélgetéseim során választ kaptam az alábbi kérdésekre: milyen helyzetben van ma Magyarországon a baromfi szektor, hogyan lehetne javítani a vállalatok pozícióján, hogyan változtak a fogyasztói szokások az elmúlt évtizedben, mi jellemzi az ágazat marketing-stratégiáját, milyen marketing eszközökkel és módszerekkel próbálják meg elősegíteni a fogyasztás növelését. Interjúalanyaim nyilatkoztak a jelenlegi ágazati helyzetről, melynek javításához egy vállalatok közti összefogásra lenne szükség. Egyetértettek a kereskedelmi láncok dominanciájában, mely véleményük szerint tovább rontja a pozíciójukat. Hogy az utóbbi években jelentősen megnőtt a továbbfeldolgozott termékek szerepe, valamint az ehhez kapcsolódó, eladást ösztönző eszközök száma, alkalmazása. A fogyasztói magatartás is jelentős változásokon esett át az elmúlt évtizedben, ami szintén a magasabb hozzáadott értékkel rendelkező termékek piacának kedvez

SUMMARY

Alacsony ár