The physiological effects of different types of soluble dietary fiber (guar gum, locust bean gum and pectin), on serum lipids and liver tissue in rats.

Abstract

This study was designed to determine the effects of administering soluble indigestible polysaccharides separate and in combinations on body weight, serum lipids and liver histology in rats. Thirty six Sprague-Dawley rats divided into 6 groups, and were fed as the following: group (A) on basal diet, group(B) on basal diet supplemented with 5% guar gum (GG), group (C) on basal diet supplemented with 5% pectin (P), group (D) on basal diet supplemented with 5% locust bean gum (LBG), group (E) on basal diet supplemented with (2.5% GG + 2.5 % P) and group (F) on basal diet supplemented with (2.5% LBG + 2.5 % P) for 6 weeks. The investigated parameters included: changes in food intake, body weight, FER, total serum cholesterol, triglycerides, HDL-C, LDL-C, VLDL-C, and the histological changes in liver. Results showed a significant reduction in body weight at (P<0.05) in both pectin and LBG fed groups. However groups fed on combination of soluble dietary fiber showed the lowest values (P<0.01) compared with the control group. There were a highly significant decrease in triglycerides in groups fed on GG and pectin at 5% (P<0.01, P<0.05) respectively. While, there were a highly significant decrease at (P<0.01) in VLDL-C in both groups of rats fed on GG 5% and pectin 5% compared with the control group. No histological changes were observed in rats’ liver of groups fed on GG and pectin at 5% level. The findings provide evidences that, the supplementation of soluble dietary fiber separately were more effective than the combinations of two different types of soluble fibers. The study recommended that supplementing diet with guar gum, locust bean gum and pectin of dietary fiber individually might cause great beneficial effects in case of obesity and incidence of hyperlipidemia تم تصمیم هذه الدراسة بغرض قیاس اثر تدعیم الوجبات الغذائیة بالالیاف القابلة للذوبان بصورة منفرده او فی صوره خلیط على: وزن الجسم، دهون مصل الدم و التغیرات بانسجة الکبد فی الفئران. تم استخدام عدد ثلاثون فارا من نوع سبارجو داولی تم تقسیمهم إلى ستة مجموعات، وتغذیتهم لمدة ستة أسابیع على الوجبات التالیة: (ا) وجبة ضابطة، (ب) وجبة ضابطة مدعمة بنسبة 5% صمغ الجوار، (ج) وجبة ضابطة مدعمة بنسبة 5% بکتین، (د) وجبة ضابطة مدعمة بنسبة 5% صمغ الخروب، (هـ) وجبة ضابطة مدعمة بخلیط من صمغ الجوار و بکتین بنسبة 2.5% من کل منهما ، (و) وجبة ضابطة مدعمة بخلیط من صمغ الخروب و بکتین بنسبة 2.5% من کل منهما . تم قیاس ما یلی: التغیرات فی کمیه الغذاء المتناول ، وزن الجسم، معامل کفاءة الطعام، مستوى الکولیستیرول الکلی بمصل الدم، الجلسریدات الثلاثیة، الدهون البروتینیة عالیة الکثافة، الدهون البروتینیة منخفضة الکثافة، الدهون البروتینیة المنخفضة جدا فی الکثافة والتغیرات الناتجة بانسجة الکبد. وقد أظهرت نتائج الدراسة انخفاض معنوی (P<0.05) فی وزن جسم الفئران فی مجموعتی البکتین وصمغ الخروب، ولکن مجموعات الفئران التی تغذت على خلیط من الألیاف أظهرت اقل تأثیرا على الانخفاض فی وزن للجسم وذلک عند مقارنتها بالمجموعة الضابطة عند مستوى معنوی (P<0.01). وکذلک کان الارتفاع معنوی (P<0.01)فی مستوى الدهون البروتینیة المنخفضة جدا فی الکثافة فی المجموعات التی تغذت على وجبات مدعمة بنسبة 5% من صمغ الجوار او البکتین عند مقارنتها بقیم الدهون البروتینیة فی المجموعة الضابطة. ولم تلاحظ ایة تغیرات فی انسجة الکبد بمجموعات الفئران التی تم تغذیتها على وجبات مدعمة بنسبة 5% من صمغ الجوار او البکتین. أظهرت نتائج هذه الدراسة ادلة على ان تدعیم الوجبات الغذائیة بنوع منفرد من الالیاف القابلة للذوبان قد یکون أکثر فاعلیة من تلک التی دعمت بخلیط من نوعین من الالیاف القابلة للذوبان. توصى نتائج هذه الدراسة بدعم الوجبات الغذائیة بهذه الالیاف القابلة للذوبان بصورة منفردة فقط لما لها من تأثیر مفید وخاصة فی حالات السمنة وارتفاع دهون الدم.