Abstract
Described is the type of vaporisation which takes place when a thermal resistance, consisting in a film of a substance of low heat conductivity, is placed between the surface of a quenched sample and the cooling liquid. This type of vaporisation, larvate boiling, is characterised by an alternate wetting/non-wetting of the solid surface.Two conditions are necessary for larvate boiling: thermal resistance and surface effusivity.Substituting larvate boiling for film boiling allows the heat flux between a solid surface at high temperature and the cooling liquid to be greatly increased.Dans le cas de la trempe, on décrit le mode de vaporisation qui s'établit quand on interpose entre la paroi de l'éprouvette métallique et le liquide de refroidissement, une résistance thermique constituée par un film d'une substance de faible conductivité thermique. Ce mode de vaporisation, l'ébullition larvée, se caractérise par une alternance mouillage-non-mouillage de la surface solide.Deux conditions sont nécessaires à l'établissement de l'ébullition larvée: une condition de résistance thermique et une condition d'effusivité superficielle.La substitution de l'ébullition larvée à la caléfaction permet d'accroître fortement la densité de flux de chaleur transmise entre une paroi solide à haute température et le liquide de refroidissement. Deux cas des liquides sont abordés: celui de l'eau et celui de l'azote liquide.Es wird die Form der Verdampfung beschrieben, die sich einstellt, wenn ein durch den Film eines Stoffes niedriger Waermeleitfaehigkeit gebildeter Waermewiderstand die Oberflaeche einer abgeschreckten Probe von der Kuehlfluessigkeit trennt. Diese Verdampfungsart, das teilweise Filmsieden, wird durch ein abwechselndes Benetzen und Abtrocknen der festen Oberflaeche gekennzeichnet. Zwei Bedingungen sind fuer teilweises Filmsieden erforderlich: Waermewiderstand, und Waermeabgabevermoegen der Oberflaeche. Durch teilweises anstelle von vollem Filmsieden kann der Waermestrom von einer festen Oberflaeche mit hoher Temperatur an die Kuehlfluessigkeit wesentlich gesteigert werden.Oпиcaн тип иcпapeния, имeющий мecтo пpи нaчoждeнии тepмичecкoгo coпpoтивлeния, cocтoящeгo из плeнки вeщecтвa c низкoй тeплoпpoвoднocтью, мeждy пoвepчнocтью зaкaливaeмoгo вeщecтвa и oчлaждaющeй жидкocтью. Этoт тип иcпapeния, «личинoчнoeå кипeниe, чapaктepизyeтcя пepeмeжaющимcя cмaчивaниeм-нecмaчивaниeм твepдoй пoвepчнocти.Для «личинoчнoгoå кипeния нeoбчoдимы двa ycлoвия — тepмичecкoe coпpoтивлeниe и pacпpocтpaнeниe пo пoвepчнocти.Зaмeнa плeнoчнoгo кипeния «личинoчнымå дoпycкaeт cильнoe yвeличeниe тeплoвoгo пoтoкa мeждy твepдoй пoвepчнocтью, нaчoдящeйcя пpи выcoкoй тeмпepaтype, и oчлaждaющeй жидкocтью.
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