Abstract
The object of the study was the fruits of milk thistle [Silybum marianum (L) Gaertn.] and fatty oil obtained from them by hexane extraction in the Soxlet apparatus.
 The aim of the study was to study the influence of natural and climatic conditions on the accumulation of fatty oil and other biologically active substances in the fruits of milk thistle growing on the territory of the Republic of Dagestan.
 It was found that the content of fatty oil and proteins in the fruits of milk thistle increases with a decrease in air temperature, an increase in the amount of precipitation and soil moisture at the place of growth; the content of carbohydrates and flavolignans in the studied samples of milk thistle fruits is inversely dependent on the content of fatty oil.
 It was revealed that with an increase in the amount of precipitation and a decrease in the amount of active temperatures during the change of the natural and climatic zone from the foothill Kaitagsky to the high-mountain Kulinsky district, the total content of unsaturated fatty acids, primarily linoleic acid, in milk thistle oil samples decreases.
 The method of differential scanning calorimetry has been used to study the thermophysical properties of the fatty oil of milk thistle growing in the Kulinsky, Levashinsky and Kaitagsky districts of Dagestan. The results of the thermal analysis are in good agreement with the conclusions obtained from the results of chemical and chromatographic analysis, differential scanning calorimetry allows us to identify trends in the change in the fatty acid and triglyceride composition of milk thistle fatty oil, depending on the natural and climatic conditions of the growth of milk thistle.
Highlights
Экспериментальная частьМатериалом для исследования были плоды РП, собранные после созревания в Кайтагском, Левашинском и Кулинском районах
Выявлено, что с увеличением количества осадков и уменьшением суммы активных температур при смене природно-климатической зоны от предгорного Кайтагского до высокогорного Кулинского района общее содержание ненасыщенных жирных кислот, в первую очередь линолевой кислоты, в образцах масла РП уменьшается
The object of the study was the fruits of milk thistle [Silybum marianum (L) Gaertn.] and fatty oil obtained from them by hexane extraction in the Soxlet apparatus
Summary
Материалом для исследования были плоды РП, собранные после созревания в Кайтагском, Левашинском и Кулинском районах. Общее содержание БАВ (жирное масло, флаволигнаны, углеводы) в плодах определяли по методикам, приведенным в Государственной фармакопее. Суммарное содержание флаволигнанов определяли спектрофотометрическим методом с предварительным извлечением 95% этиловым спиртом. В качестве раствора сравнения использовали стандартный раствор силибина. Содержание общего протеина определяли методом Кьельдаля, приведенного в ГФ XIII [10]. Физико-химические показатели всех образцов жирного масла определили по методикам, приведенным в [10]. Для разделения метиловых эфиров жирных кислот использовали кварцевую капиллярную колонку с малополярной неподвижной фазой НР – 5ms 30 м × 0.25 мм с толщиной пленки 0.25 мкм. Идентификацию соединений осуществляли сравнением экспериментальных масс-спектров с библиотечными Для градуировки хроматографа использовали стандартный раствор метиловых эфи-. Для анализа брали навески образцов жирного масла РМ в количестве 15–22 мг. Измерения теплофизических свойств проводили в диапазоне температур от -150 до +20 °С, скорость нагрева 3 и 5 °С/мин.
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
