Abstract

Todos santos, or día de los muertos est une des fêtes les plus connues et les plus visibles des cérémonies mexicaines qui commémorent le retour des morts auprès de leur famille grâce à la tentation provoquée lors de la préparation de leurs plats préférés. Cet article nous propose une observation ethnographique de la recomposition d’une exposition sur la nourriture au sein de la reconfiguration d’une exposition permanente du Deutsches Hygiene-Museum à Dresde. Cette transformation inclue une représentation audiovisuelle de todos santos. L’article s’appuie et analyse la participation de l’auteure au processus de conceptualisation en lien avec l’équipe des conservateurs dans le déroulement de sa modélisation. L’expérience filmique de todos santos, dans l’exposition, ainsi que les expériences sensorielles décontextualisées ou recontextualisées et la dimension de paternité sensorielle seront au cœur des enjeux et l’analyse du processus engagé.

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