Abstract
The contents and compositions of the oil, carbohydrates and protein of oil cake of amaranth of the universal variety «Kharkovsky-1» were studied. It was found that cake contains up to 4.5% oil with 5.4% squalene, 65.95% crude carbohydrates with a predominance (50.55%) of water-soluble polysaccharides and 27.7% protein. The effect of a pressure of 80–200 bar and an extraction time of 30–120 min with CO2 extraction on the yield of the crude extract, the oil phase of the extract and the content of squalene in them was studied. It was found that the optimal conditions are a pressure of 90 bar and an extraction time of 30 minutes at a temperature of 50 °C; under these conditions, 6.6% crude CO2 extract with 17.8% squalene was obtained. Experiments with supercritical carbon dioxide extraction of oilcake impregnated with ethanol with a hydromodule feed: a 2 : 1 co-solvent showed that ethanol does not significantly affect the squalene content in the oil phase of the CO2 extract. More than 62.4% of crude carbohydrates consisting of 3.0% alcohol-soluble sugars, 42.2% water-soluble polysaccharides, 7.8% pectin substances, 2.4% hemicelluloses and 7.0% fiber were found in meal after CO2 extraction of oilcake. The protein content in amaranth meal after CO2 extraction was 22.6%.
Highlights
Опытами сверхкритической углекислотной экстракции жмыха, пропитанного этанолом при гидромодуле сырье : сорастворитель 2 : 1, установлено, что этанол не оказывает существенного влияния на содержание сквалена в масляной фазе СО2-экстракта
Влияние интродукции на состав масла и жмыха зерновых сортов Amaranthus hipochondriacus // Химия природных соединений. 2017
More than 62.4% of crude carbohydrates consisting of 3.0% alcohol-soluble sugars, 42.2% water-soluble polysaccharides, 7.8% pectin substances, 2.4% hemicelluloses and 7.0% fiber were found in meal after CO2 extraction of oilcake
Summary
Установили методом аналитической ТСХ на силикагеле марки «Chemapol» (Чехия) с размером частиц 5/40 μ и на пластинках Silufol в системе растворителей гептан : метилэтилкетон : уксусная кислота, 47.5 : 7.5 : 0.5. Состав ЖК масла в виде метиловых эфиров установили методом ГХ на приборе Agilent 6890N c пламенно-ионизационным детектором по методу FAMES.M, используя капиллярную колонку 30 м×0.32 мм с неподвижной фазой НР-5, газ-носитель – гелий, температуру программирования 150–270 °С. Качественный состав масляной части СО2-экстракта устанавливали методом ТСХ аналогично маслу в системах растворителей: 1) гептан : метилэтилкетон : уксусная кислота (47.5 : 7.5 : 0.5); 2) гептан : бензол (9 : 1) (сквален). Состав аминокислот гидролизата анализировали методом ТСХ на пластинках Silufol в системе растворителей бутанол : уксусная кислота : пиридин : вода, 15 : 3 : 10 : 12, проявителем служил 1%-ный раствор нингидрина в ацетоне. Сырой экстракт трехкратно обрабатывали гексаном (гидромодуль 3 : 1) для извлечения масляной фазы, объединенные гексановые вытяжки фильтровали через бумажный фильтр, сушили над безводным сульфатом натрия, гексан удаляли на роторном испарителе и определяли выход масляной фазы экстракта и содержание в масле сквалена
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
