The effect of food service consumers’ organic selection attributes on satisfaction

Abstract

본 논문에서는 이에 본 연구에서는 유기농 선택속성이 만족도에 어떤 영향을 미치는 연구를 통해 영향관계를 파악하여 유기농식품 관련업계에 유용한 정보를 제공함과 동시에 유기농식품에 대한 보다 더 효율적인 방향을 제시해 소비자들이 긍정적인 태도를 형성할 수 있는 방안을 제공하는데 그 목적이 있다. 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. ‘유기농식품 선택속성’을 독립변수로, ‘만족도’를 종속변수로 하여 다중회귀분석을 실시한 결과, 맛, 포장, 안전성이 만족도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 가격, 영양, 다양성은 ‘만족도’에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 맛, 포장, 안전성의 순으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났는데 이는 유기농식품 선택속성 중 포장이 만족도에 가장 큰 영향을 미치는 요인이라고 볼 수 있다. 따라서 유기농식품을 판매하는 업체들에서는 가격을 소비자들이 원하는 적정 수준으로 맞추고, 유기농식품의 소비확대를 위해 정확하고 올바른 정보제공을 함과 동시에 다양한 유기농식품을 구성해 소비자들의 만족도를 높여야 할 것이다. 다양한 유기농식품과 안전에 대한 관심이 높아지고 있으므로 위생 상태를 높여 가격 경쟁력을 갖추고, 아울러 유기농식품의 합리적인 소비를 위해 소비자와 생산업체간의 지속적인 상호 정보교환을 통해 신뢰성을 확보한다면 유기농식품 산업이 더욱 성장할 수 있을 것이다.