Abstract
هدف الدراسة: للتحقيق في آثار ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيت فول الصويا الغذائي على مستوى الدهون في الدم والإنزيمات والتغيرات الكيميائية الحيوية في فطم ذكور جرذ ويستار. المواد والطرق: تم استخدام عشرين من ذكور جرذ Wistar المفطومين بالتساوي في مجموعتين في هذه الدراسة. تم تغذية المجموعة الأولى من الفئران بنظام غذائي منظم يتكون من طعام الفئران العادي (C) ، والمجموعة الثانية تم إطعامها بنظام غذائي عالي الكوليسترول (HPC) مدعم بنسبة 25٪ زيت فول الصويا و 1٪ كولسترول لمدة ثمانية أسابيع. النتائج: زاد المدخول الغذائي من نظام HPC الغذائي بشكل كبير من مستوى الكوليسترول الكلي (TC) و LDL-C والدهون الثلاثية (TG) في مصل فئران Wister التي تم تغذيتها بنظام HPC الغذائي. غاما غلوتاميل ترانسفيراز (GGT) ، أسبارتات أمينو ترانسفيراز (AST) وألانين أمين ترانسفيراز (ALT) ، تم أيضًا زيادة الأنشطة بشكل ملحوظ في الفئران التي تم تغذيتها بنظام HPC ؛ بينما انخفض مستوى البروتين الكلي والجلوكوز في الفئران التي تم تغذيتها على نظام HPC بشكل ملحوظ ، لم يتم العثور على فرق معنوي في البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-C) ومحتوى الألبومين في كلا المجموعتين. الخلاصة: أثبتت هذه الدراسة أن فرط كوليسترول الدم ناتج عن ارتفاع زيت فول الصويا / نظام الكوليسترول ، على الرغم من أن زيت فول الصويا يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، أدى نظام HPC الغذائي إلى فقدان الوزن في الفئران وتسبب في إصابة قلب وكبد الفئران.
Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
