Abstract
Através do presente trabalho, avaliou-se a eficiência da climatização do ambiente da sala de ordenha (ventilação ou ventilação mais aspersão) sobre a produção e composição do leite (gordura, proteína, lactose) e os níveis plasmáticos de cortisol, triiodotironina (T3) e tiroxina (T4). Foram utilizadas 21 vacas em lactação, com produção média de 21 kg d-1 de leite, distribuídas em um delineamento inteiramente casualisado. O período experimental foi de 90 dias, entre os meses de agosto e outubro. Os tratamentos utilizados foram: 1) sala de espera sem climatização - controle (CONTR); 2) sala de espera com ventilação artificial (V) e 3) sala de espera com ventilação artificial mais aspersão (VA). Os dados referentes à produção de leite foram coletados diariamente em cada ordenha e, para análise da composição do leite, coletaram-se amostras semanais. Para a determinação dos hormônios - cortisol, T3 e T4, foram colhidas amostras de sangue, semanalmente, da veia coccídea. Mediante análises dos dados (ANOVA), verificou-se que não houve diferença entre os tratamentos para a produção de leite, que os animais do tratamento V apresentaram maior teor de gordura no leite e, ainda, que os animais do grupo CONTR apresentaram maiores concentrações hormonais de cortisol, T3 e T4, seguida pelo tratamento VA. Por fim, o tratamento VA proporcionou melhores condições de conforto aos animais, porém o tempo de permanência dos animais na sala de ordenha climatizada (30 min) foi, provavelmente, insuficiente para proporcionar aumento na produção de leite.
Highlights
DeoTs4,dafodroasm(AcNolOhVidAa)s, verificou-se que não houve diferença entre os tratamentos para a produção de leite, que os animais do tratamento V apresentaram maior teor de gordura no leite e, ainda, que os animais do grupo CONTR apresentaram pelo tratamento VA
Absctract: The objective of this study was to evaluate the effects of acclimatization of the milking ambient on milk production, milk composition and plasma concentration of cortisol, was conducted from August to October during 90 days
Results showed no significant differences among treatments for milk production; the treatment ventilation had higher fat content; and the control group had higher concentrations of increased animal cortisol, comfort iTt 3waansdinTs4ufffoicllioewntedtobimy ptrreoavtemmeinlktspr2odauncdti3on. ,Tphreobtarebalytmbeecnat uVsAe of short time exposure (30 min)
Summary
O presente ensaio foi conduzido na Estação Experimental de Zootecnia, localizada no município de Nova Odessa, SP, com Latitude 22o42’ S e Longitude 47o18’ W e altitude de 550 m. Amostras semanais para a determinação dos componentes do leite (gordura, proteína e lactose) foram colhidas semanalmente, sendo a análise da composição do leite efetuada através do método espectrométrico por absorção no infravermelho em equipamento Bentley 2000. Os equipamentos de climatização da sala de espera foram acionados após a ordenha dos animais-controle, somente quando a temperatura atingia 25 °C. Os animais do tratamento V permaneceram na sala de espera por 30 min com os ventiladores ligados, sendo depois ordenhados. Posteriormente, foram ligados os ventiladores e os aspersores para o lote correspondente ao tratamento VA, e estes também permaneciam por 30 min para depois serem ordenhados. Para a determinação plasmática dos hormônios cortisol, triiodotironina (T3) e tiroxina (T4) foram colhidas, semanalmente, amostras de sangue de cada vaca, da veia coccígea. As análises dos dados foram feitas pelo programa computacional SAS, procedimento Anova (SAS, 1990)
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