Abstract
Avaliou-se a resposta de juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) à inclusão de proteína bruta (PB) em dietas práticas, em um experimento com 120 juvenis e 80 dias de duração. As dietas eram compostas por farinha de carne suína, farelo de soja, milho e farelo de trigo com 22, 30, 36 ou 44% de PB. Dez juvenis (153,0±1,5g) por tanque (850L) foram alimentados duas vezes ao dia (3% da biomassa). Foi observado efeito linear positivo da PB para peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico, rendimento de carcaça e filé, coeficiente de retenção proteica, taxa de eficiência proteica, deposição de gordura e proteína e hematócrito. O mesmo efeito também foi observado para triglicerídeos e colesterol total no sangue, indicando que a proteína da dieta foi utilizada como fonte energética. Conversão alimentar aparente e gordura no peixe inteiro apresentaram efeito quadrático, com pontos de máxima em 40,6 e 37,1% de PB, respectivamente. Pode-se concluir que a porcentagem mínima de PB para a carpa capim na fase de recria foi de 44% e que a variação da proteína da dieta promoveu alterações no metabolismo dos juvenis de carpa capim, refletidos nos parâmetros sanguíneos e de carcaça.
Highlights
The response of grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles to crude protein (CP) levels in practical diets was evaluated in an experiment with 120 juveniles and 80 days of feeding
Outro fator que pode ter interferido no crescimento dos juvenis de carpa capim nas menores concentrações proteicas foi a grande quantidade de carboidratos provenientes do milho (Tab. 1)
WANG, S.; LIU, Y.J.; TIAN, L.X. et al Quantitative dietary lysine requirement of juvenile grass carp Ctenopharyngodon idella
Summary
O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Piscicultura da Universidade Federal de Santa Maria, entre setembro e dezembro de 2007, durante 80 dias. Duas semanas antes do início do experimento, os animais foram distribuídos no sistema para aclimatação às condições experimentais. Além dos 120 animais, no início do experimento, cinco peixes foram abatidos (imersão em água + gelo 1:1), eviscerados e filetados para obtenção dos parâmetros iniciais de índices digestivos e composição centesimal do filé, e três foram abatidos e moídos para determinação da composição inicial do peixe inteiro. As dietas (Tab. 1) foram formuladas para que a quantidade de cada aminoácido essencial em % da proteína fosse a mesma, atendendo às exigências determinadas por Wang et al (2005). A cada 20 dias, os animais foram anestesiados com trifenoxietanol (0,03%) e pesados (balança digital) para ajuste da quantidade de dieta fornecida. Aos 80 dias experimentais, os peixes foram anestesiados (trifenoxietanol 0,03%) para mensuração do peso (PM) com balança digital. Formulação das dietas com diferentes porcentagens de proteína para carpa capim
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