Abstract
A diminuição da disponibilidade de recursos hídricos tem tornado muitas atividades inviáveis. Quando se consegue desenvolver uma atividade que possa suprir as necessidades sociais e gerar renda, com pouca tecnologia e utilizando o mínimo de água, podemos dizer que essa atividade se torna viável sustentável. A carcinicultura pode ser uma dessas atividades, se implementada de forma responsável. Esta atividade tem se mostrado uma forte alternativa na produção de alimentos, auxiliando a suprir a crescente demanda mundial. Dada esta importância o estudo teve por objetivo analisar e avaliar o nível da sustentabilidade da carcinicultura sob os aspectos sociais, tecnológicos, ambientais e econômicos, na comunidade de Cajueiro – Aracati- CE. Utilizando como metodologia para obtenção de dados e informações características da comunidade, a aplicação de questionários, visitas ao local e análise dos relatórios técnicos, para produtores familiares, no período de janeiro a abril de 2017. A sustentabilidade foi avaliada em etapas, utilizando indicadores para cada caso. Onde podemos concluir que: as famílias apresentaram nível crítico social, conseguiram produzir com pouco tecnologia, utilizando poucos recursos naturais e de forma correta, e conseguiram com que a atividade fosse economicamente viável.
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