Survey study of intestinal parasites on Fresh vegetables collected from some Baghdad Sales and its role in human infection

Baghdad Science Journal

doi:10.21123/bsj.10.1.32-40

Abstract

Fresh vegetables are an important part of a healthy diet. The consumption of raw vegetables without cooking or good washing can be a major rout of transmission to the parasitic infection. The goal of this study was to determine the intestinal parasitic contamination of fresh vegetables from vegetables sales markets in Baghdad province during the different above months of the year. A total of 303 samples of different vegetables were randomly selected from three wholesale markets distributed through different regions in Baghdad (East, West and South) and then were examined by a floatation method. The present study showed that the collected vegetables were contaminated with 12 species of intestinal parasites, and the total percentage of contamination was 161 (53.1%) . ZnSo4 solution showed the highest percentage of contaminated vegetables (31.2%) while sucrose showed the lowest percentage (8.9%).

Highlights

The present study showed that the collected vegetables were contaminated with 03 species of intestinal parasites, and the total percentage of contamination was 161 (53.1%)
‫يرقات الديدان الخيطية ‪ Nematoda larvae‬التي‬ ‫وجدت بنسب (‪ ، )%3.7‬فقد تم تمييز اليرقات‬ ‫بنوعيها الخيطية ‪ Filariform larvae‬واليرقات‬ ‫العصوية ‪ Rabiditiform larvae‬للديدان الشصية‬ ‫‪ Ancylostoma‬بشكل خاص ولانواع اخرى من‬ ‫الـ ‪ Nematoda‬بشكل عام ‪ ،‬وقد يعزى سبب ذلك‬ ‫الى وجود دورة الحياة الحرة لهذه الديدان‪.‬ومن خلال‬ ‫النتائج الحالية يتضح وجود فرق معنوي بين نسب‬ ‫تلوث انواع الخضروات المدروسة‪ ،‬اذ ظهرت اعلى‬ ‫نسبة تلوث في الرشاد (‪ )%72.3‬ويعود سبب هذه‬ ‫النسب العالية من التلوث في عينات الرشاد لأحتوائه‬ ‫ربما على كميات واعداد كبيرة من بيوض ديدان‬ ‫‪ A.lumbricoides‬و ‪ E.vermicularis‬فضلاً‬ ‫عن اكياس طفيلي الجيارديا‪ .‬كما ان السبب الاخر‬ ‫في ارتفاع نسبة التلوث في الرشاد هونتيجة استعمال‬ ‫مياه المجاري في سقيه بحسب المعلومات الواردة‬ ‫من البائعين هو ونبات الخس الذي سجل نسبة عالية‬ ‫ايضاً من التلوث (‪ )%12.2‬لكن بدرجة أقل من‬ ‫الرشاد او ربما يعود لطبيعه اوراق الرشاد الصغيرة‬ ‫التي قد تكون خبايا للأطوار الطفيلية مقارنة بأوراق‬ ‫الخس الاكبر حجماً والمترتبة بشكل طبقات متعددة‬ ‫مما يجعل فرص تلوثها اقل من الرشاد‪ .‬وجاء‬ ‫الكراث ‪ Leek‬بالمرتبة الثانية للتلوث اذ سجل نسبة‬ ‫(‪ ، )%02.2‬وقد يعود سبب تلوثه بهذه النسب‬ ‫العالية لأحتوائه على طية كبيرة على طول النصل‬ ‫ت ِساعد على بقاء كمية من التربة عليه التي غالباً ما‬ ‫تكون ملوثة بهذه الطفيليات‪ .‬اما الفجل فكانت نسبة‬ ‫تلوثه (‪ )%01‬وهذه النسبة مرتفعة مقارنة ببقية‬ ‫الخضراوات الاخرى وربما يعود سبب هذا الى ان‬ ‫عينات الفجل المفحوصة شملت كلاً من الاوراق‬ ‫والجذور‪ ،‬بينما تم فحص الاوراق لباقي انواع‬ ‫الخضراوات (لاسيما وان حصاد او قلع الفجل يتم‬ ‫بعد ان تسقى التربة لتسهيل عملية قلعه من تحت‬ ‫سطحها) فضلاً عن السطح غير المنتظم لجذور‬ ‫الفجل لاحتوائه على تعرجات والملمس الخشن‬ ‫لاوراقه ‪ ،‬وهذا كله يؤدي الى تلوثه بالطفيليات‬ ‫الموجودة في التربة الزراعية الملوثة ‪ .‬اما الكرفس‬ ‫والمعدنوس فسجلا نسباً متقاربة (‪ )%20.7‬و‬ ‫(‪ )%21.0‬على التوالي وذلك يعود الى تشابه طبيعة‬ ‫شكل النبات مع بعض الاختلافات البسيطة ‪ .‬اما‬ ‫النعناع فقد اظهرت النتائج نسبة تلوث مقدارها‬ ‫(‪ )%11‬ويتمايز النعناع بمذاقه الجميل وكونه‬ ‫لايوجد على طول السنة وانما لمدة وجيزة لذلك‬ ‫يكون الاقبال عليه اكثر عند وجوده بالاسواق مقارنة‬ ‫بالخضراوات الاخرى وبما ان اكياس الابتدائيات‬ ‫وبيوض الديدان تبقى حية ولأوقات طويلة في‬ ‫قطرات الماء الموجودة على اوراق النباتات الذي‬ ‫غالباً ما يستعمل هذا النمط من معظم الباعة لتبقى‬ ‫بمظهر زاهي فقد يصاب الانسان عن طريق تلوث‬ ‫الايدي خلال العمل او الشراء‪ .‬اما السبانخ‬