Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito conjunto e isolado do sal orgí¢nico butirato de sódio e do probiótico Lactobacillus plantarum para pós-larvas do camarão Litopenaeus vannamei cultivado em tecnologia de bioflocos sobre os parí¢metros zootécnicos, microbiológicos e histológicos, além da qualidade da água do sistema. Os aditivos alimentares foram adicionados nas concentrações de 200 mL de probiótico (1,0x107 UFC mL-1) e 2,0% do sal orgí¢nico (p/p) na ração, com o seguinte delineamento: 1) Probiótico; 2) Butirato; 3) Probiótico+Butirato; 4) Controle, e cada tratamento foi composto por três réplicas. Biometrias foram realizadas uma vez por semana e, da mesma forma, foram feitas análises dos parí¢metros de qualidade de água das unidades experimentais. Ao final do experimento, os resultados mostraram diferença estatística nas contagens de bactérias ácido lácticas do trato intestinal dos camarões alimentados com as dietas contendo probiótico. Conclui-se que a adição de probiótico e o butirato de sódio não influenciaram nos parí¢metros produtivos dos camarões nem os parí¢metros de qualidade de água, mas a inclusão do probiótico L. plantarum na dieta aumentou as contagens de bactérias ácido lácticas no intestino do camarão L. vannamei, contudo sem alterar as contagens de Vibrio spp. e bactérias heterotróficas totais no intestino.
Highlights
Fisheries and aquaculture provide employment and support for an estimated 54.8 million people involved in the primary production sector (FAO, 2014)
This study aimed to evaluate the combined and isolated effect of sodium butyrate and the probiotic Lactobacillus plantarum on the performance and midgut microbiological parameters of Litopenaeus vannamei post-larvae reared on biofloc technology, as well as the water quality of the system
While the addition of probiotic and sodium butyrate had no effect on the productive parameters of shrimp or water quality, the inclusion of the probiotic L. plantarum in the diet did increase the counts of lactic acid bacteria in the intestine of L. vannamei without altering the counts of Vibrio spp. or total heterotrophic bacteria in the intestine
Summary
Fisheries and aquaculture provide employment and support for an estimated 54.8 million people involved in the primary production sector (FAO, 2014). Brazilian shrimp farming has demonstrated significant technical, economic, social and environmental viability, while generating shrimp production and the resultant net profit and job creation (TAHIM and ARAÚJO JUNIOR, 2014; BARBIERI et al, 2016). Some problems faced by shrimp farmers, mainly related to diseases, have stimulated the generation of new production practices. Most of these cultures aim to reduce the amount of water used, while promoting biosecurity, to produce organisms.
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