Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição parcial do farelo de soja pela farinha de carne e ossos em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo na digestibilidade, na saúde, no desempenho e no custo de arraçoamento. O experimento foi conduzido durante 14 semanas, com 400 juvenis (4,9±0,6 g) distribuídos ao acaso em 16 tanques. Os peixes foram alimentados com quatro dietas contendo 0, 15, 30 e 45% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da farinha de carne e ossos. Foram avaliados parâmetros de desempenho, digestibilidade, hematologia e custo de arraçoamento. Os melhores resultados para ganho em peso e conversão alimentar aparente foram observados com 40 e 32% de substituição, respectivamente. O menor custo de arraçoamento foi obtido com 30 e 45%. Houve efeito linear decrescente dos coeficientes de digestibilidade aparente da proteína com o aumento nos níveis de farinha de carne e ossos. Os peixes alimentados com dietas contendo até 24% de substituição apresentam aumento da concentração de hemoglobina. A dieta com 32% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da farinha de carne e ossos promove melhor conversão alimentar para tilápia-do-nilo.
Highlights
A produção de alimentos para aquacultura foi o segmento que mais cresceu nas últimas décadas, aproximadamente 12% ao ano, em relação aos demais setores da produção animal (Zani, 2013)
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição parcial do farelo de soja pela farinha de carne e ossos em dietas para juvenis de tilápia‐do‐nilo na digestibilidade, na saúde, no desempenho e no custo de arraçoamento
O ajuste quadrático dos dados de ganho em peso mostrou melhor resultado (Pmáx) para 40% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da farinha de carne e ossos; porém, houve efeito linear positivo para consumo de ração e, consequentemente, para consumo de proteína bruta (Tabela 2)
Summary
O experimento foi conduzido no Laboratório de Aquicultura, do Polo Regional do Noroeste Paulista, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios/ Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (Apta/SAA‐SP), no Município de Votuporanga, no Estado de São Paulo (20°27'38"S, 50°3'58"W), no período de 18/3/2013 a 14/6/2013. Composição percentual e bromatológica das dietas experimentais, com diferentes níveis de substituição do farelo de soja pela farinha de carne e ossos, utilizadas na nutrição de juvenis de tilápia‐do‐nilo (Oreochromis niloticus). Após a realização da análise quantitativa do Cr2O3 e dos nutrientes das dietas‐teste e das fezes, o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) foi calculado por meio da fórmula (Nose, 1960): CDA (%) = 100 - 100 × [(%Cr2O3dieta/%Cr2O3fezes). Uma amostra de seis peixes de cada parcela, após jejum de 24 horas, também foi morta para posterior determinação da composição corporal final da carcaça e cálculo da retenção de proteína (RP), pela seguinte equação: RP = (proteína corporalfinal × pesofinal) ‐ (proteína corporalinicial × pesoinicial) × 100/consumo de proteína. Não foram aplicadas análises estatísticas para os parâmetros de valores monetários
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