Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição de dois níveis de inclusão de farinha de peixe por outros ingredientes, nas dietas de Litopenaeus vannamei cultivados em sistema bioflocos. Foram avaliadas dietas sem uso de farinha de peixe (dieta A, 100% de substituição), com inclusão de 12,5% de farinha de peixe (dieta B, 40% de substituição) e direta controle com inclusão de 21% (dieta C, 0% de substituição). Nas dietas A e B, o farelo de soja e as farinhas de carne e vísceras foram os principais substitutos proteicos. Foram analisados os índices de desempenho dos camarões e os parâmetros físicos e químicos da água de cultivo. Os camarões alimentados com a dieta B apresentaram maior peso final (11,63±1,38 g), em comparação aos camarões alimentados com a dieta A (peso final, 9,39±0,31 g) e com a dieta C (peso final, 10,20±1,10 g). Os demais parâmetros de desempenho como produtividade, conversão alimentar e sobrevivência não apresentaram diferenças entre os tratamentos. A redução de até 40,0% da farinha de peixe pode ser feita em cultivos superintensivos de L. vannamei com bioflocos, sem interferir em seu desempenho zootécnico e na qualidade de água do cultivo.
Highlights
Substitution of fish meal in diets for marine shrimp grown in a biofloc system Abstract – The objective of this work was to evaluate the substitution of two fish meal inclusion levels by other ingredients, in the diets of Litopenaeus vannamei reared in a biofloc system
The reduction of fish meal by 40.0% can be done in a L. vannamei superintensive biofloc system without interfering on their growth performance or on the water quality of the culture
O objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição de dois níveis de inclusão de farinha de peixe (12,5 e 21,0%), por outros ingredientes nas dietas de L. vannamei cultivados em sistema bioflocos
Summary
O experimento foi realizado de setembro a dezembro de 2009, no Laboratório de Camarões Marinhos (LCM), da Universidade Federal de Santa Catarina, a 27°34'54''N, 48°26'32''W, à altitude de 3 m, no Município de Florianópolis, SC. Baixa renovação de água foi utilizada (0,15% dia), apenas para a remoção do lodo em excesso. O controle das concentrações de N amoniacal (N‐NH4) na água foi realizado, tendo-se ajustado a relação entre C e N da matéria orgânica que entrava; foi utilizado o melaço de cana em pó, como fonte de C (Avnimelech et al, 1999). O controle com 21,0% de farinha de peixe, na dieta C, foi determinado por ser a quantidade comumente utilizada em dietas comerciais para camarões peneídeos. Na dieta B, 40,0% da farinha de peixe utilizada no controle, foi sustituida por outos ingredientes. As rações utilizadas foram elaboradas e fabricadas em parceria com a empresa Guabi Nutrição Animal (Campinas, SP, Brasil), de tal forma que todos os aminoácidos essenciais e os fosfolipídeos fossem equilibrados igualmente entre todas as dietas, para atender todas as exigências nutricionais de L. vannamei (Cuzon et al, 2004; Amaya et al, 2007).
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