Abstract
The results of studies of the content of polyphenolic compounds and their antioxidant activity in the Pontic hawthorn plant Crataegus pontica K.Koch., growing in the mountainous regions of the Tashkent region of the Republic of Uzbekistan are presented. The collection of raw materials took place in the spring at the beginning of October 2019 and at the end of April 2020. The conditions for the isolation of polyphenolic compounds were selected under various conditions. It was shown that the optimal content of polyphenols is extracted with 70% acetone, followed by fractionation of the aqueous residue with ethyl acetate and precipitation with hexane. It was shown that in the plants harvested in spring, the amount of polyphenols was 4.28%, and the collected volume was 2.6%, of the air-dry mass of the raw material. Chromatographic methods (BC and TLC) revealed that the composition of plant leaves collected in spring contains more polyphenols than those collected in autumn. This plant contains compounds belonging to the class of flavonols, phenolic acids and flavan-3-ols. Polyphenols were identified by rutin, quercetin, quercetin-3-O-β-galactoside, catechin, and gallic acid by BC and TLC methods.
 The antioxidant activity of the sum of polyphenolic compounds was studied in the model of lipid peroxidation (LPO) in rat liver mitochondria. It was found that polyphenols have a protective effect on mitochondria, a reduced damaging effect of Fe2+ / ascorbate and antioxidant activity depends on the concentration of the studied polyphenolic substances. The introduction of rutin into the incubation medium in 5 μM medium inhibits LPO processes by 32.0%, and at 10 μM – by 85.9% and in 20 μM – by 96.8%, compared with the control.
Highlights
Экспериментальная частьС целью выделения суммы полифенолов были использованы методы экстракции сырья с органическими растворителями
В последнее время ученые разных специальностей приходят к выводу, что на основе многих патологических процессов в организме, приводящих к различным заболеваниям и в конечном итоге к старению, лежит один и тот же процесс
Для разделения и изучения состава полифенолов использовали следующие системы растворителей: 1) н-бутанол – уксусная кислота – вода (40 : 12 : 28); 2) 2% уксусная кислота; 3) н-бутанол – уксусная кислота – вода (4 : 1 : 5); 4) диэтиловый эфир – этилацетат (7 : 3); 5) диэтиловый эфир – этилацетат (4 : 6); В качестве проявителей для опрыскивания хроматограмм использовали следующие реактивы: 1) 1% раствор ванилина в концентрированной соляной кислоте; 2) 1% водный и спиртовый растворы FeCl3; 3) смесь 1% водных растворов FeCl3 и K3[Fe(CN)6]; 4) катехиновый реактив (1%-ный раствор пикриновый кислоты в 95% этаноле и 5% раствор KOH в 80% этаноле); Изучение антиоксидантных свойств полифенолов на модели набухания митохондрий
Summary
С целью выделения суммы полифенолов были использованы методы экстракции сырья с органическими растворителями. Для этого проведено изучение выхода суммы полифенолов от степени измельчения сырья, состава экстрагента, модуля экстракции, кратности экстракции, соотношения сырья-экстрагента, температуры экстракции, условий сгущения, обработки водного остатка органическими растворителями, условия осаждения суммы полифенолов и их высушивания. Для этого сырье помещали в колбу емкостью 3 л, снабженную обратным холодильником, и экстрагировали хлороформом на водяной бане в соотношениях от 1 : 4 до 1 : 12 (сырье : хлороформ), при температуре от 20 °С до 75 °С в течение 2 ч, от однократной до пятикратной экстракции сырья. С целью выявления антиоксидантных свойств полифенолов боярышника было изучено действие различных концентраций суммы полифенолов растения Crataegus pontica индуцируемой системой Fe2+/аскорбат ПОЛ митохондрий. Активация ПОЛ нарушает функции мембран митохондрий, этот процесс регистрировали фотометрическим методом. Содержание белка митохондрий определяли по методу биурета [17] с использованием бычьего сывороточного альбумина в качестве стандарта
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
